Comme les spaghettis, ils sont appréciés et répandus dans le monde entier. Nous parlons de stylos, aimés parce qu’ils sont d’une taille amusante et parfaits en raison de recettes de pennes tant de choses peuvent être faites.
Compagnons de vie de chaque Italien, toujours – ou presque – présents dans chaque garde-manger, grâce à leur forme typique, ils savent recueillir le condiment à la fois en surface et dans la cavité dont ils sont équipés.
Comment sont nés les stylos ?
Saviez-vous que les stylos ils étaient lisses à l’origine? Hé bien oui. En fait, cette forme de pâtes courtes est née pour imiter les plumes d’un stylo plume puis dans la version lisse. Ce n’est que plus tard qu’ils ont adopté le groove caractéristique (et souvent plus populaire), créé dans le but de faire mieux accueillir les penne avec les condiments, dans la niche mais pas seulement.
Les penne sont l’une des rares formes de pâtes à avoir certaines origines. En fait, on sait qu’ils sont nés en 1865 d’un producteur de pâtes génois, Giovanni Battista Capurro, qui a breveté une machine à couper en diagonale de sa propre invention qui permettait de couper les pâtes de 3 ou 5 centimètres de longueur sans les écraser. .
Combien de types de stylos existe-t-il ?
Soyez rapide pour dire des stylos. Aujourd’hui, il est identifié avec des penne, en fait, bien plus qu’un type de pâtes. En fait, les stylos peuvent être :
- lisse
- rayé
- demi-stylos
- mini-stylos
- intégral
- d’autres céréales (épeautre par exemple)
10 recettes avec des penne
La recette classique des penne all’arrabbiata a gagné une bonne place parmi les plats préférés de nombreux Italiens et de nombreux autres amateurs de pâtes de l’autre côté de la frontière. Les penne à la sauce tomate sont une grande certitude, mais si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, voici dix recettes pour vous. En revanche, ce format se marie bien avec de la viande, du poisson et même avec une sauce végétarienne. Il ne reste plus qu’à essayer.
