10 entrées de Noël originales mais faciles à cuisiner | La cuisine italienne

Si vous en avez assez des lasagnes habituelles mais que vous ne voulez pas renoncer à la commodité des plats préparés à l’avance, lisez ici, pourquoi ces 10 entrées de Noël cuites au four ils vous séduiront et laisseront vos invités agréablement surpris.

Le four, surtout à cette période de l’année, doit être votre grand allié. Grandes tablées, grosses portions : la cuisine est belle, on le sait bien. Mais en vacances, il est tout aussi agréable de discuter à table avec parents et amis.

Mot de passe : surprendre avec simplicité

Ces 10 entrées de Noël cuites au four sont gagnantes, car elles sont capables d’étonner, mais vous n’avez pas besoin d’être un grand chef pour les préparer. En fait, ils suivent les plats traditionnels, mais avec des ingrédients inhabituels : les maltagliati deviennent des soufflés élégants, les lasagnes ne sont pas avec de la sauce à la viande mais avec du radicchio ou du chapon ou, encore, avec du crabe et du champagne, pour ceux qui veulent oser. Nous proposons des paccheri farcis comme des macaronis puis place aux timbales et tartes, toujours festives.

3 conseils utiles pour des plats de Noël parfaits au four

Ce sont toutes des préparations simples. Cependant, pour vraiment faire bonne impression, vous devez garder ces éléments à l’esprit. 3 petites astucesce qui rendra vos préparations parfaites.

1. Les pâtes pendant le gratin ou le deuxième passage au four, ils continuent à cuire et, entre-temps, ils absorbent les liquides de la sauce. Les égoutter quelques minutes avant du temps indiqué sur l’emballage.
2. Attention aux légumes: comme pour les pâtes, attention à la cuisson. Même les légumes au four continueront à cuire, il faut donc qu’ils restent encore légèrement croquants après ébullition. S’ils sont trop cuits, ils perdent complètement leur consistance.
3. N’ayez pas peur des garnitures: c’est Noël ! Les plats doivent être une débauche de joie et de saveurs, mais ce n’est pas tout : les condiments sont nécessaires pour éviter l’effet « plat sec ». N’ayez pas peur de la ligne, et si vous êtes indécis, du moins en cette occasion, soyez un peu plus audacieux.