La tradition veut de la viande à Noël : si vous ne voulez pas offrir les entrées habituelles, jetez un œil à celles-ci 10 entrées de viande de Noël ce clin d’oeil à la tradition avec une touche d’originalité. On parle de lasagne, crespelle, cannelloni, tortelli : ces classiques qui réchauffent l’ambiance, qui rappelle tant de souvenirs, mais que nous vous proposons de préparer avec des viandes alternatives, des bouillons insolites et des combinaisons alléchantes. Des petits détails qui font la différence, sauf les légendaires tortellinis dans la soupe de Noël : certitude intouchable.
Parce qu’à Noël on mange de la viande
Généralement, la veille de Noël, nous mangeons exclusivement du poisson. On dit souvent que les origines de cette tradition se trouvent dans l’Evangile et dans les textes sacrés, selon lesquels s’abstenir de viande serait une forme de respect pour la naissance de Jésus (comme, à Pâques, pour sa mort), la réalité, cependant, est différent : il semblerait en effet que le renoncement à la viande la veille de Noël soit avant tout une coutume populaire.
Conformément à cette coutume, cependant, dans un mélange de croyances populaires et de religion, il est convenu qu’après la naissance de Jésus, nous célébrons avec la nourriture qui a dû être abandonnée la veille.
Quelle viande choisir pour les entrées de viande de Noël ?
La beauté de Noël est qu’il n’y a pas de règles. Ce qui compte c’est que les plats soient riche et savoureux. Place donc au bœuf, au veau, au porc sous forme de saucisses mais aussi à la viande de poulet, pourquoi pas, qui dans nos propositions enrichit les très spectaculaires crêpes.
Ce qui compte plutôt, c’est l’aspect pratique : si vous êtes nombreux, choisissez des premiers cours qui peuvent être préparer d’abord puis réchauffer au four, comme des lasagnes, des crespelles ou des conchiglioni. Si les convives ne sont pas si nombreux, feu vert aussi à pâtes fraîches à préparer sur le moment.
10 entrées de viande de Noël
Une débauche de saveurs et de richesses : place aux entrées, c’est Noël !
