21 recettes de plats principaux à base de viande | La cuisine italienne

21 recettes de plats principaux à base de viande |  La cuisine italienne

Un autre deuxième plat de viande idéal pour le menu du Nouvel An est le Pain de viande: il se prépare à l’avance et peut être réchauffé et consommé à tout moment en attendant le coup de minuit. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières : Pain de viande napolitain, Pain de viande bolognaise, Pain de viande farci, pommes de terre et artichauts, Pain de viande farci aux œufs durs.

Pour ceux qui veulent apporter à la table veau, porc et pouletvoici quelques propositions : le classique et l’intemporel Boeuf Wellington (si vous ne l’avez pas déjà cuisiné pour Noël), leRôti à l’ancienne aux dattesil Jarret rôti, bacon et moutarde et le Poulet rôti, pommes de terre sautées et sauce à la moutarde.

Puis l’idée du menu parfait pour le réveillon faire mariner les viandes avec du vin, de la bière ou même des spiritueux comme le whisky. Nos recettes : Jarret de bœuf braisé à la Barbera, Jarret fumé rôti à la sauce au whisky, Ragoût de bœuf aux pommes et à la bière avec polenta, Rôti de porc à la bière, Galletti alla à la bière, oignons nouveaux et chou.

Voici les 21 recettes de plats principaux à base de viande pour le menu du Nouvel An :

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.