4 plats toscans à déguster en famille !

4 plats toscans à déguster en famille !

La Toscane, ville historique d’Italie, impressionne par ses nombreuses attractions, mais également par sa cuisine. Des plats onctueux provenant typiquement du terroir sont appréciés par beaucoup de visiteurs et se dégustent en famille. Découvrez dans cet article 4 plats toscans à déguster en famille lors de vos visites.

La pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro

La cuisine en Toscane est sans aucun doute représentée par ce plat. La Pappa al pomodoro est une soupe qui met en évidence tous les ingrédients cultivés dans cette ville italienne. Elle est faite à base de tomates, légumes, gousses d’ail, huile d’olive et du pain toscan. Le pain est l’un des principaux éléments dans ce plat et sert principalement à éviter le gaspillage. L’histoire en la Toscane et le pain remontent de plus à très longtemps dans l’histoire.

Prendre ce plat en famille lors de vos vacances vous permet de goûter à toute la générosité et la culture de cette ville. Vous pouvez également prendre une autre variété de soupe qu’est le minestrone. C’est une soupe aux légumes servie avec du parmesan, de la pâte ou du riz.

La charcuterie

En matière de plat toscan, la charcuterie occupe une grande place et est carrément considérée comme le roi de la table. Vous pouvez manger en famille un plat de prosciutto fait à base de jambons séchés ou encore le finocchiona. Parmi les viandes froides que vous pouvez encore déguster figure le Lardo di colonnata. Cette viande produite avec du lard de porc et des arômes est plongée pendant des mois dans des couches de sel, d’épices et d’aromates. De plus, vous pouvez aussi prendre du Mazolino qui est un fromage fabriqué avec du lait de brebis. La Ricotta est une forme de fromage à partir de lait de vache ou de brebis que vous devez absolument prendre en famille.

Le Lampredotto

Spécialité de la cuisine toscane, le Lampredotto est considéré comme un plat de la rue. Il ne plaît pas vraiment à beaucoup de monde, mais constitue la représentation parfaite du mode de vie florentin. Le Lampredotto est cuisiné avec les tripes de la vache et est cuit avec de l’oignon, le persil et le céleri. Il est aussi cuit avec de l’eau de tomate et est souvent servi à l’intérieur d’un sandwich accompagné d’une sauce verte. Le Lampredotto est un plat de peu de valeur certes, mais constitue une expérience à faire lors de votre passage dans la ville de Toscane.

La panzanella

Cet autre plat typiquement de la Toscane est également à déguster en famille lors de votre passage. Il est fait avec du pain rassis, de l’oignon rouge et du basilic. Le pain trempé dans de l’eau est assaisonné avec d’autres ingrédients pour donner un goût unique. La panzanella est un plat qui se sert froid et convient pour l’été. Ce plat est par ailleurs très ancien et a même été mentionné par un grand auteur Boccaccio dans un de ses ouvrages. D’autres plats tout aussi bons les uns que les autres peuvent être dégustés pendant vos séjours.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.