Même si vous n’êtes pas un grand chef, n’abandonnez pas les couteaux professionnels en cuisine car ils simplifient votre travail en rendant tout plus facile et plus beau.
* Tous les produits sont sélectionnés en toute autonomie éditoriale.
Si vous achetez l’un de ces produits, nous pouvons recevoir une commission.
En cuisine, il est important d’avoir les bons outils pour se faciliter la vie et obtenir d’excellents résultats.
Rien n’est aussi essentiel qu’un bon couteau. C’est pourquoi nous vous proposons les 5 meilleurs sélectionnés pour vous sur Amazon.
Le roi de la cuisine
Vous ne pouvez pas émincer, trancher, hacher, éplucher, fileter et écailler sans un couteau.
Vous pouvez vous passer de grand-chose d’autre, mais pas de couteaux.
Nous vous suggérons d’investir dans des produits professionnels de qualité, même si vous n’êtes pas un expert en cuisine, car un bon couteau facilite tout.
Une fois que vous aurez fait l’expérience de la différence, vous n’y retournerez guère.
Comment un bon couteau doit être
Il n’y a pas de règles précises dans la réalité car il existe de nombreux modèles professionnels sur le marché, différents, mais tout aussi performants.
Disons que l’idéal serait de manier un couteau assez léger avec une lame très tranchante.
Les plus célèbres sont les couteaux japonais, considérés parmi les meilleurs au monde, notamment ceux à lame en céramique, en acier inoxydable ou en carbone et titane, avec des manches en bois, en résine ou en plastique.
La lame doit avoir une longueur d’au moins 20 cm et le manche doit être ergonomique et facile à saisir.
La différence entre les couteaux européens et orientaux réside avant tout dans le forgeage du fil.
Dans les modèles européens, le tranchant est orienté vers le bas avec un seul angle, tandis que les modèles japonais ont un double angle et une lame plus épaisse et plus tranchante.
Comment utiliser un couteau professionnel
On a parlé d’une lame de 20 cm donc pas d’un petit couteau.
Ce type de couteau est parfait pour couper les légumes, la viande, le poisson, les fromages affinés et bien plus encore.
Moins adapté pour éplucher et traiter des ingrédients plus petits, mais si nécessaire, il s’adapte très bien à tout type de fonction.
Soyez juste très prudent car la lame est extrêmement tranchante, donc manipulez-la avec prudence.
Voici ci-dessous 5 couteaux professionnels de la plus haute qualité sélectionné pour vous sur Amazon
Yarenh
Le couteau de cuisine Yarenh polyvalent, parfait pour les chefs professionnels, mais aussi pour les amateurs de cuisine. Il a un design équilibré avec une prise en main confortable.
Le matériau de la lame est en acier Damas 67 couches de haute qualité avec une dureté de 58 à 60 degrés, ce qui garantit la netteté, la résistance et la durabilité du produit.
Le manche de ce couteau est en bois de pakka.
La largeur, la longueur, le poids et la forme de la poignée permettent une prise en main confortable et agile.
Sunnecko
Le couteau à découper Sunnecko est parfaitement équilibré.
Il est doté d’une poignée ergonomique résistante à la corrosion et à l’usure.
La lame et l’arbre en acier japonais sont intégralement formés sans coutures.
Les 36 couches supérieure et inférieure d’acier inoxydable sont assemblées pour former 73 couches.
La lame techniquement tranchante facilite la coupe et la lame flexible peut facilement retirer les os ou la peau du poisson ou de la viande et convient également au tranchage fin.
Lumière du ciel
Le couteau Sky Light est conçu pour couper, hacher et trancher les fruits, les légumes, la viande et le poisson et de nombreux autres ingrédients.
La lame est polie à la main par des artisans experts et refroidie à l’azote pour une dureté supérieure et une excellente flexibilité.
Le couteau est fabriqué en acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone et ce type d’acier de qualité supérieure est obtenu à partir d’un traitement particulier qui le rend résistant à l’usure et à la rouille.
La poignée antidérapante offre une prise stable et confortable, ce qui rend la coupe plus sûre et plus facile.
Mosfiata
Le couteau Mosfiata possède une lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone qui le rend très résistant au temps et à l’usure.
Il est vendu avec un protège-doigts en acier inoxydable et un aiguiseur de couteaux. Il a un design précis et est une excellente idée cadeau pour les amis passionnés de cuisine.
Usiné avec la technologie de polissage unique et affûté à la main à 16 ° de chaque côté, il possède une lame conique pour une coupe de précision sans effort.
Comprend des pointes de doigts texturées qui offrent une résistance au glissement et une adhérence améliorée pour minimiser la tension du poignet tout en offrant une prise sûre et confortable. Un couteau professionnel et polyvalent pour la maison.
Shan Zou
Le couteau en acier Damas Shan Zu a une netteté supérieure par rapport aux autres couteaux en acier et une résistance aux chocs remarquable.
La principale caractéristique de cet outil est le cordon solide.
Cela signifie que la lame et l’intérieur du manche sont une seule pièce d’acier. Réaliser un couteau de cuisine pleine perle, ou Full Tag, c’est offrir une plus grande solidité au produit, en réduisant les risques de casse.
Utiliser un couteau de cuisine plein, c’est aussi pouvoir travailler avec moins d’effort en profitant de l’excellent équilibre de tous les composants.