Vous avez préparé la tarte aux pommes et vous vous retrouvez maintenant avec les restes à jeter ? De la pelure au noyau, 5 idées délicieuses et astucieuses pour recycler les déchets de pommes
le morceaux de pomme ils n’ont jamais été aussi tendance : non seulement ils sont aujourd’hui utilisés pour créer des accessoires de mode en cuir vegan et de nouveaux tissus alternatifs, mais en cuisine, vous pouvez les utiliser dans de nombreuses recettes. Les pelures de pomme contiennent des substances protectrices pour notre corps et une grande quantité de fibres, en choisissant les plus fraîches, croquantes, biologiques et non traitées, vous pouvez les recycler dans la cuisine sans problème. Voici 5 idées simples et faciles pour recycler les chutes de pommes.
Recycler les chutes de pommes : les tisanes
Commençons par la recette la plus simple : si vous aimez les boissons parfumées, vous pouvez en préparer une tisane digestive préparer une infusion à base d’écorces fraîches de deux pommes, deux tranches de gingembre frais, une pincée de cannelle, dans un demi-litre d’eau bouillante. Après 5 minutes d’infusion, filtrez et ajoutez quelques gouttes de citron et si vous le souhaitez un peu de miel ou de sirop d’érable.
Une autre idée pour réduire les déchets dans une tisane est de sécher les peaux, puis conservez-les dans un bocal en ajoutant vos épices préférées comme un bâton de cannelle ou des clous de girofle. Les écorces séchées seront également très pratiques pour la décoration de vos plats sucrés et salés.
Recycler les chutes de pommes : sorbet
Si vous aimez préparer des extraits de pomme, vous pouvez réutiliser les restes de l’extracteur de plusieurs manières telles que sorbet pomme verte. Dans ce cas, vous en aurez besoin pelures et noyaux de 5 pommes vertes, 200 g de sucre, 1 blanc d’oeuf et 1 citron entier. Jetez la tige et les graines, plongez immédiatement les zestes dans l’eau et le citron pendant que vous coupez les fruits. Pendant ce temps, faites bouillir le sucre dans l’eau pour préparer le sirop et laissez-le refroidir. Mélanger les quartiers de citron avec les zestes et les noyaux, ajouter le sirop et ajouter le blanc d’œuf fouetté au mélange. Mettez le tout au congélateur et toutes les 15 minutes remuez vigoureusement 4 fois de suite, puis laissez au congélateur pendant 4 heures. Il doit être sorti du congélateur au moins 20 minutes à l’avance, puis « fouetté » avec un fouet, ou coupé en morceaux et mixé s’il est trop dur. Il est parfait pour nettoyer la bouche entre les plats, en raison de son effet très acide et très frais.
Recycler les chutes de pommes : dans la confiture
Tu le sais pelure et trognon de pommes ils peuvent devenir un épaississant naturel pour les confitures en les ajoutant directement dans la préparation des confitures? Jeter évidemment les pépins et les pétioles des pommes.
Recycler les chutes de pommes : délicieuse sauce
Si vous n’êtes pas de grands amateurs de douceurs, en voici une à la place compote de pomme salée qui se marie parfaitement avec les plats principaux de porc : faites bouillir les zestes de pomme et de citron dans le bouillon de légumes et laissez reposer. Ajouter la sauce à une échalote ou un oignon sautés, mélanger, assaisonner avec du sel et du citron et mélanger la sauce avec la viande.
