Nous vous présentons 5 hôtels bien-être dont les menus comprennent des plats légers et digestes, parfaits pour une remise en forme qui est tout sauf punitive
Direction hôtel bien-être, pour une pause détente, entre soins esthétiques, nature et une carte attentive aux besoins de celles qui souhaitent se débarrasser des kilos superflus acquis en confinement, en adoptant une alimentation saine et légère. La vie sédentaire, on le sait, a alourdi la silhouette de la plupart des gens, hommes et femmes sans distinction. D’où le désir de rationaliser les points critiques et revenir au poids d’avant Covid. Et si récemment les journalistes du « New York Times » ont mis en garde contre le danger de certains forfaits minceur en des temps fulgurants, avec des marques qui exploitent impitoyablement les insécurités des personnes éprouvées par la pandémie, ce qui est sûr, c’est que le moment idéal pour remise en forme n’est que cela. Dans le cadre apaisant de l’hôtel bien-être, tout est plus agréable.
5 hôtels bien-être avec des menus adaptés à la remise en forme
1 Terme di Saturnia Spa & Golf Resort
Où : Saturnia (Grosseto)
Dans le vert de la campagne de la Maremme, un centre de bien-être à vocation thermale, dont la clientèle fidèle depuis des décennies en dit long sur la tradition d’accueil et de soins. En plus des plats typiques de la tradition toscane, le chef exécutif Raimo Chiacchiera a étudié un menu hypocalorique, pauvre en sodium et équilibré pour ceux qui choisissent le programme Rebalance, consacré à la remise en forme. Plat préferé? Le premier plat de paccheri de lentilles rouges, maïs jaune et tomate avec asperges vertes, amandes amères et pistache de Bronte est très demandé.
2 L’Albereta Relais & Châteaux
Où : Erbusco (Brescia)
À moins d’une heure de Milan, une structure immergée dans un parc centenaire, entre collines et vignobles surplombant le lac d’Iseo, avec un programme spécial de remise en forme. La pierre angulaire des séjours bien-être est justement la nutrition : la carte porte la signature du célèbre naturopathe Henri Chenot, dont la proposition de détox reste parmi les plus efficaces et sûres en termes de perte de poids (à court terme) et de longévité (à long terme) . Cela commence toujours par une consultation avec le personnel médical du spa, pour personnaliser le type de cours, des quantités aux combinaisons alimentaires. Café, sel, sucre, alcool bannis.
3 Forestis Dolomites
Où : Bressanone (Bolzano)
Refuge de luxe niché au milieu des rochers des Dolomites et inauguré il y a moins d’un an à Bressanone, au cœur des Alpes du Tyrol du Sud, Forestis propose le concept de « cuisine forestière », signé par le chef Roland Lamprecht (dont l’apprentissage a eu lieu dans des L’Europe ). La carte suit sans faute la saisonnalité des produits, en s’appuyant sur un réseau de confiance de petits fournisseurs locaux. La cuisine de montagne est rendue particulièrement légère et digeste, privilégiant les cuissons rapides, les assaisonnements crus et les herbes sauvages au lieu du sel. Le chef se réserve le droit de créer des préparations ad hoc avec les mêmes matières premières précieuses, pour les clients au régime, les diabétiques, les végétaliens, les végétariens et les intolérants.
4 Grand Hôtel Terme de Sirmione
Où : Sirmione (Brescia)
A deux pas du fascinant château Scaligero de Sirmione, l’un des rares forts au bord du lac et l’un des châteaux les mieux conservés du Bel Paese, la structure a créé le menu avec les conseils de son propre personnel de nutritionnistes. Chaque parcours est marqué d’un point de couleur, qui vous guide vers un choix éclairé. Le point vert indique un plat bien équilibré, préparé avec des ingrédients et des modes de cuisson très légers. Passant du jaune, à l’orange, au bleu, il existe des recettes élaborées avec des matières premières sélectionnées de haute qualité, mais à consommer de manière plus limitée.
5 Verdura Resort
Où : Sciacca (Agrigente)
Dans le verdoyant domaine méditerranéen de la propriété Rocco Forte Hotels, au cœur de la Sicile, les clients peuvent choisir parmi quatre restaurants et autant d’inspirations gourmandes. Le chef Fulvio Pierangelini a été rejoint par un nutritionniste pour étudier des plats légers spéciaux, pour compléter les quatre menus (grands protagonistes : poissons et légumes locaux). Non seulement cela : si le client a des besoins spécifiques, des propositions ad hoc sont créées, intégrées dans des programmes holistiques de remise en forme, en synergie avec les thérapeutes du spa.
Sur la photo le restaurant de la piscine.
