Est-ce la meilleure pizza de Naples ? Oui et non, car le meilleur semble se manger à Paris. Du moins selon l’influent guide de la pizza, 50 Top Pizza, qui a annoncé hier soir les 50 meilleures pizzerias d’Europe. Gagner le trophée est Peppe Pizzéria depuis Paris. Ok, le nom suggère les origines napolitaines, mais Peppe Cutraro non seulement c’est d’abord dans la conduite, mais aussi le Pizzaiolo de l’année 2022 – Prix Ferrarelleun autre prix convoité décerné hier au Théâtre San Babila de Milan lors de la soirée dirigée par Federico Quaranta.
50 Top Pizza, le podium
En deuxième place Frères figurés depuis Ricardo Et Vittorio pour Madrid. Troisième marche du podium pour 50 Kalò Londrespizzeria anglaise de Ciro Salvequi a également remporté le prix spécial Fabriqué en Italie 2022 – Prix Mammafiore. Que puis-je dire, les Napolitains de l’étranger se dépeuplent et rapportent un butin plein de prises. «C’était fantastique d’être de retour – disent les conservateurs de 50 Top Barbara Guerra, Albert Sapere et Luciano Pignataro – un moment important de rencontre et de cohésion pour la communauté de la pizza du Vieux Continent. Seul gros regret, ne pas avoir eu avec nous des amis pizzaiolo russes et ukrainiens. Nos pensées de grande proximité et de solidarité vont vers eux, pour le moment tragique qu’ils vivent. Nous sommes déjà prêts pour la prochaine étape qui sera le 14 juin, au Devotion in Chelsea Market à New York, pour présenter le guide USA 2022 ».
Les autres prix et gagnants
En quatrième place la pizzeria danoise Bæst de Copenhague, à laquelle sont décernés deux prix spéciaux : Meilleur service 2022 – Prix Goeldlin et Innovation et durabilité 2022 – Prix Ferrarelle. Pour la cinquième position, nous retournons en Espagne, à Barcelone, avec Sartoria Panatieri de Rafa Panatieri et Jorge Sastre, à qui revient le prix spécial Pizza de l’année 2022 – Prix Latteria Sorrentina (Anchois de Cantabrie, purée de tomate, scarole et olive kalama).
Le prix spécial Performance de l’année 2022 – Robo Award a été affecté à La Balmesinapizzeria espagnole classée dixième, clôturant un trio espagnol dans le Top 10. La Pizza è Bella Gourmet à Bruxelles, à la douzième place du classement, remporte le prix spécial Meilleure omelette de pâtes et friture 2022 – Prix Pastificio Di Martino. Au Forno d’Oro de Lisbonne, seizième du classement, remporte le prix Meilleure carte des vins 2022 – Prix Prosecco DOC. La pizzeria parisienne 400 ° Laboratorio de Gennaro Nasti, dix-septième position, a plutôt remporté le prix Nouvelle entrée de l’année 2022 – Solania Award. Le prix du meilleur service de bière 2022 – Birrificio Fratelli Perrella est décerné à la Futura Napolitan Pizza à Berlin, vingt-cinquième position. Les 25 premières positions du classement Europe 2022 entrent de plein droit dans les 100 meilleures pizzerias du monde, qui se retrouveront dans Naples le 7 septembre au Palais Royal.
