Des produits AOP, IGP et STG ils sont une fierté italienne qui pourrait générer davantage de richesse, à condition que « nous ne nous limitions pas à l’Italie, qui a de petites dimensions, mais à regarder le marché européen sans perdre l’individualité et l’artisanat ». Mot de Vittorio Emanuele Pisanichef de file du projet EEQF, qui reprend le discours interrompu il y a deux ans en raison de la pandémie précisément pour proposer et valoriser certains produits AOP, IGP et STG en Italie, Espagne, Allemagne et Pologne avec une série d’actions ciblées.
Les chiffres des meilleurs produits italiens
Actuellement dans notre pays, ils ont été reconnus 578 produits avec la Dénomination DOP, dont 170 produits agroalimentaires et 408 vins. Je suis 257 produits à Indication Géographique Protégée (IGP)dont 139 agro-alimentaires et 118 vins. 3 à la place les Spécialités Traditionnelles Garanties (TSG): Mozzarella, Pizza Napolitaine et Amatriciana Traditionnelle.
Le projet EEQF (Enjoy European Quality Food), cofinancé par l’Union européenne et dédié à l’information et à la valorisation des produits œnogastronomiques d’excellence, s’inscrit dans ce scénario. Je suis 6 produits italiens partenaires du projet : Asti DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Provolone Valpadana DOP, Huile d’olive extra vierge toscane IGP, Mozzarella STG.
