Ma grand-mère faisait toujours comme ça » : pourquoi mettre du beurre dans le café est devenu tendance ?

Dans un monde où les tendances alimentaires évoluent rapidement, l’ajout de beurre dans le café est un phénomène qui gagne en popularité.

Un geste quotidien pour certains, une découverte surprenante pour d’autres, cette pratique ancienne revient sur le devant de la scène et intrigue de plus en plus de consommateurs.

Origines et bienfaits du beurre dans le café

Introduire du beurre dans son café n’est pas une idée nouvelle. Cette tradition, qui trouve ses origines dans les régions montagneuses de l’Éthiopie, était une manière pour les bergers de combiner les bienfaits énergétiques du café à ceux, plus nutritifs, du beurre. Aujourd’hui, cette combinaison fait son grand retour notamment grâce à ses avantages supposés sur la santé.

Apport énergétique et concentration

Le beurre, riche en acides gras, offre une libération d’énergie prolongée, contrairement aux sucres rapides qui provoquent des pics d’insuline.

De plus, les adeptes affirment que cela aide à améliorer la concentration et les performances cognitives, ce qui en fait un choix populaire parmi les travailleurs intellectuels et les athlètes.

Le témoignage de Pauline, adepte convaincue

Pauline, une graphiste freelance de 34 ans, nous partage son expérience : « J’ai commencé à mettre du beurre dans mon café il y a environ deux ans, après avoir lu un article sur ses bienfaits. Au début, j’étais sceptique, mais les résultats ont été incroyables. Non seulement je me sens plus énergique, mais ma concentration a aussi nettement amélioré. »

Un changement de routine matinale

« Cela a complètement changé ma routine matinale. Le café au beurre me rassasie et m’évite les fringales de milieu de matinée. C’est une habitude que j’ai adoptée et que je ne suis pas prête de laisser tomber, » ajoute-t-elle.

Comment préparer un café au beurre ?

La préparation d’un café au beurre ne nécessite que quelques étapes simples :

• Commencez par préparer une tasse de café noir fort.
• Ajoutez une cuillère à soupe de beurre non salé, idéalement bio et issu de vaches nourries à l’herbe.
• Pour une texture onctueuse, mixez le tout pendant 20 à 30 secondes. Cela permettra au beurre de bien se mélanger avec le café, créant ainsi une boisson homogène.

Une tendance en croissance

Selon une enquête récente, la popularité du café au beurre a augmenté de 40% au cours des deux dernières années, un signe que de plus en plus de personnes sont prêtes à expérimenter avec leur régime alimentaire pour bénéficier d’avantages potentiels sur leur santé et leur bien-être.

Les nutritionnistes conseillent toutefois de consommer le café au beurre avec modération, en soulignant qu’il est riche en calories et en graisses saturées. Ils recommandent de l’incorporer dans une alimentation équilibrée et de ne pas l’utiliser comme substitut à un repas complet.

Informations complémentaires

Le café au beurre peut également jouer un rôle dans le régime cétogène, où les graisses sont utilisées comme principale source d’énergie au lieu des glucides. Bien que cette pratique puisse sembler inhabituelle à certains, elle s’inscrit dans une longue tradition de recherche de bienfaits nutritionnels optimisés grâce à des combinaisons alimentaires innovantes.

Enfin, il est crucial de noter que chaque individu peut réagir différemment à cette pratique. Il est recommandé de commencer par de petites quantités pour voir comment le corps réagit avant d’en faire une habitude quotidienne.