L’agneau au four avec des pommes de terre en fait partie recettes qui fait tout de suite penser à Pâques. Une préparation classique qui fait partie de la Tradition culinaire italienne et fait partie des plats de Déjeuner de Pâques des grains de beauté menu typique des différentes régions italiennes.
Il s’agit d’une recette assez simple mais peut-être, précisément pour cette raison, encore plus savoureux: les ingrédients ne sont pas transformés ou contaminants avec d’autres les saveurs et sont préparés de la manière la plus classiquesoulignant son goût et ses arômes.
Agneau au four avec pommes de terre : la recette classique
Ingrédients
500 g de viande d’agneau en morceaux
250 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
1 brin de romarin
thym au goût
laurier au goût
baies de genévrier au goût
½ verre de vin blanc au goût
huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût
poivrer au besoin
Méthode
La préparation de recette classique d’agneau avec des pommes de terre au four commence par mettre un mariner la viande dans un grand récipient avec un grand verre de vin blanc sec, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, une gousse de ailquelques baies de genièvre concassées, 3-4 brins de Romarin, laurier et thym. Le récipient avec la viande doit être recouvert d’un film transparent e laissé au repos au réfrigérateur environ deux heures.
À la fin du processus Marinade la viande doit être égouttée et placée dans un plat allant au four accompagnée des pommes de terre peler et coupé grossièrement en morceaux. L’agneau et les pommes de terre sont ensuite assaisonnés avec Huile d’olive vierge extra et toutes les herbes aromatiques également utilisées pour la marinade. Après avoir bien mélangé la viande et les pommes de terre, l’agneau est cuit dans un four préchauffé à 200° pendant environ une heure et retiré uniquement lorsque la viande et les pommes de terre sont bien cuites. doré.
Cuire ensuite agneau au four avec pommes de terreassaisonnez de sel et de poivre puis apportez-le encore bien à table chaleur pour en profiter au maximum de sa saveur.
