Rometrimestre Pigneto: c’est là qu’un nouveau défi de 4 Restaurants avec Alexandre Borghèse pour découvrir le meilleur restaurant de ce coin de la capitale où la cuisine reflète l’authentique monde romain, mais aussi la multiculturalité de ceux qui y vivent.

Il n’est pas rare que les médias américains décrivent Pigneto comme le Brooklyn romain: à bonne distance du centre, il se caractérise par la présence de jeunes artistes et peintures murales et pour les nombreux restaurants et clubs qui rappellent la vie nocturne et au-delà.

Parmi ceux-ci, quatre ont concouru pour le titre de meilleur restaurant de Pigneto en étant jugés sur emplacement, menu, service, facture Et plat Special qui, dans ce cas, était l’unmatricele plat symbolique par excellence de la cuisine romaine.

4 Restaurants : le meilleur restaurant de Pigneto

Le restaurant a gagné le pari Donner perruque parce que les premiers plats ont convaincu tous les restaurateurs et parce que, comme l’explique Borghese, « il allie tradition et recherche de matières premières ». Finaliste, la « cuisine de rue » Bosco-Officine del Tartufo, un concept qui propose, avec qualité, mais de manière informelle, les ingrédients des Apennins centraux à partir de la truffe. En troisième place Santeria de la mer qui parmi ses spécialités propose des fruits de mer amatricina préparés non seulement avec de la tomate, du bacon et du fromage pecorino, mais aussi avec des moules, des palourdes, des crevettes et des calmars. Enfin, à la quatrième place Nourriture et musique inconfortables où vous pourrez déguster une cuisine jeune entre musique live et DJ sets.

Dans l’attente du prochain épisode de 4 Restaurantsnous découvrons mieux dans Galerie les restaurants Pigneto qui ont participé au challenge.