Alice Pizza a annoncé une deuxième ouverture en Hong Kong, au coin emblématique de la rue Cochrane, Central. « Cette nouvelle ouverture consolide notre partenariat avec Bluebell Group, un leader de la distribution de marques de luxe et lifestyle en Asiequi a débuté en 2023 avec l’ouverture de la première Alice Pizza à Hong Kong dans le quartier de Wan Chai« , a déclaré la chaîne de restaurants dans un communiqué officiel.
L’ambition est de faire d’Alice Pizza une marque mondiale, et l’Asie joue un rôle clé dans ce processus. L’objectif de la chaîne de pizzeria est de «apporter au continent asiatique la culture et la tradition de la pizza romaine.» Ceci est réalisé par utilisant principalement des ingrédients importés d’Italie et des formateurs de l’Alice Pizza Academy forment les pizzaïolos de Hong Kong directement sur place.
Dans la nouvelle pizzeria de Hong Kongles amateurs de pizza peuvent déguster plus de 30 recettes, toutes 100% Made in Italy. Claudio Baitelli, PDG et directrice générale chez Alice Pizzadit, « C’est un voyage inspirant que d’essayer de réaliser notre rêve de faire d’Alice une marque mondiale : honnêtement, nous ne faisons que commencer. Au cours des deux dernières années, l’équipe a fait un travail formidable, nous nous sommes beaucoup améliorés mais nous savons qu’il y a encore tellement de choses à apprendre..»
Selon PDG d’Alice Pizza, le marché asiatique possède un énorme potentiel pour la cuisine italienne, même si «il y a une culture alimentaire millénaire à respecter, ils sont habitués à bien manger et ont beaucoup d’expérience et de compétences dans le commerce de détail. Avoir des partenaires locaux solides et se faire confiance est essentiel. Le plus important : les Asiatiques aiment la pizza al taglio, c’est plug and play… Je vois, je l’essaye, j’aime ça, pas besoin d’explications.»
GROUPE BLEUE BELL
Bluebell Group est un conservateur et un opérateur de marques en Asie depuis 1954. Ils se spécialisent dans la sélection de marques de luxe, premium et lifestyle pour le consommateur asiatique et accélèrent leur croissance via l’activation de notre plateforme de vente au détail.
Groupe Bluebell’s distribution Le réseau s’étend sur dix marchés en Asie grâce à des années d’établissement de partenariats de confiance avec plus de 150 marques partenaires. Le groupe compte 600 magasins en ligne et physiques et 3 500 collaborateurs.
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