Assez avec la soupe habituelle! Faire la tomate

Longue vie au Pâtes à la tomate. Mais aussi le soupe à base de ce légume, avec l’Italie comme premier exportateur de pulpes et de tomates pelées au monde, il se défend bien. En effet, très bien. Mais comment préparer le Soupe à la tomate? Et quels sont les ingrédients avec lequel faire varier le recette traditionnelle? Voici toutes les réponses.

Comment préparer la version classique

Pour préparer le Soupe à la tomate dans votre propre cuisine à domicile, la première chose à faire est d’en hacher finement un oignon rouge et laissez sécher dans une casserole avec un gousse d’ail et un peu de Huile d’olive vierge extra. Pendant ce temps, coupez-les en deux i tomates rouges (environ 400 grammes pour deux personnes) et, une fois l’ail retiré, ils sont ajoutés au sauté. Versez un demi-litre de l’eau, Règle de sel et se mélange bien. Pendant que les tomates attendrissent dans la casserole, à mi-cuisson, ajoutez un verre de passé. Continuez à remuer doucement pendant encore quelques minutes puis il ne reste plus qu’à servir la soupe de tomates, peut-être avec une feuille de basilic dans l’assiette et quelques croûtons.

Soupe de tomates et curcuma

À la tomate, un aliment riche en eau, vitamines, minéraux et faible en calories, peut être associé à la Safran des Indes, une épice avec des notes biens antioxydants Et anti-inflammatoire. Deux cuillères à café suffisent, à ajouter dans la casserole lorsque les tomates coupées en deux sont versées, pour obtenir une soupe encore plus savoureuse et plus parfumée.

Soupe de tomates et curcuma au pesto

Cela peut sembler une combinaison risquée, mais ce n’est pas le cas. Parce que même le Pesto c’est un excellent ingrédient à ajouter à la soupe aux tomates. A la fin de la préparation traditionnelle, il suffit de laisser refroidir la soupe quelques instants puis d’ajouter une cuillerée de Pesto et, si désiré, aussi de Crème fraîche. Parsemer d’un peu d’origan puis servir, naturellement accompagné des incontournables croûtons de pain.

Soupe de tomates et carottes

Voici une autre astuce pour réaliser une soupe aux tomates originale. La première étape consiste à couper les tomates en quartiers et à les cuire dans le four pendant environ 20 minutes à 180 degrés avec quatre carottes et demi oignon rouge. Pendant ce temps, un litre et demi de bouillon de légumes. A la fin de la cuisson au four, mixez le tout avec un mixer et voici une soupe dense et homogène. Pour donner au plat une touche de fantaisie Et goût de plus, vous pouvez servir cette soupe de tomates et carottes avec une cuillerée de fromage frais à tartiner dans le centre. Le contraste entre les ingrédients sera délicieux.