confiseur italien Bauli entre dans une nouvelle phase d’expansion avec un objectif audacieux d’atteindre 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires d’ici 2030La stratégie du groupe s’articule autour de trois piliers principaux : diversifier et innover sa gamme de produits, élargir ses canaux de vente et renforcer sa présence internationale.
Pour répondre à la fragmentation et à la sensibilité aux prix marché de la boulangerie, Bauli investira 82 millions d’euros au cours des deux prochaines années dans le cadre d’un effort global de rebranding. Cette initiative permettra simplifier la structure de l’entreprise et réorganiser son portefeuille de marques.
L’accent sera mis sur Bauli et Motta, les marques phares du groupe. Bauli consolidera sa position de marque principale, en intégrant des produits emblématiques comme Bon et Girelle dans sa gamme. La marque mettra en avant son levain centenaire, qui est au cœur de ses produits. Mottaréputée pour son expertise en pâtisserie italienne, notamment la Panettone milanaissera repositionné comme le label premium du groupe.
Fabio Di Giammarco, PDG de Baulia fait remarquer : «Nous entrevoyons un potentiel de croissance considérable, tant au niveau national qu’international, grâce à la différenciation et à la création de valeur. Forts de notre siècle d’expertise, nous nous engageons à faire de l’innovation notre stratégie clé pour attirer de nouveaux segments de consommateurs et répondre à des besoins de consommation diversifiés.”
La stratégie de croissance du groupe comprend trois domaines clés:
- Innovation produit:Bauli diversifiera son offre en se concentrant sur de nouvelles catégories de produits, articles saisonnierset des besoins alimentaires particuliers.
Extension de la chaîne:Les investissements augmenteront dans les canaux hors domicile et dans le réseau de magasins « Minuto Bauli », qui comprend actuellement 13 sites proposant des produits de boulangerie frais. - Croissance géographique:Bauli prévoit d’accélérer son expansion internationale, en renforçant sa présence sur les principaux marchés tels que les États-Unis, l’Inde et l’Asie du Sud-Est, tout en explorant les opportunités en Amérique du Sud et au Moyen-Orient.
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