Le Bavarder ils sont le dessert typique de Carnaval, aimé des adultes et des enfants, capable de donner de la joie et du goût juste pour les voir. croquant, des bonbons parfaits, recouverts de sucre en poudre : ils pourraient être mangés (et sont en fait mangés) par tonne ! Est-il possible d’améliorer quelque chose qui est apparemment déjà parfait ? Peut-être oui. Comment? Préparation de la conversation remplie!
De quoi parle-t-on? De la Doux par excellence de la plus célèbre soirée masquée au monde dans une version encore plus savoureuse : remplie de Crème. Voulant, bien sûr, le remplissage il peut également être changé avec d’autres crèmes savoureuses, dont le Nutella.
Bavardage farci : la recette pour en faire à la maison
Ingrédients
Pour préparer le conversation remplie il vous faudra : 300 g de farine 00, 3 œufs, 50 g de beurre, 30 g de sucre, 50 ml de liqueur type marsala, 5 g de levure chimique, de l’huile pour la friture, de la crème anglaise, du sucre glace pour la décoration.
Méthode
La préparation de la chiacchiere farcie commence par les phases de pâte sucrée. Dans un grand récipient, vous devez mélanger le Farinele sucre et la levure chimique, en ajoutant le beurre (légèrement mou, conservé à température ambiante une dizaine de minutes) et enfin les oeufs. Après avoir bien absorbé le œuf au mélange de la chiacchiere farcie il faut ajouter le Marsala et continuer à pétrir jusqu’à ce que le mélange soit lisse et non collant.
Couvrez-le avec le film et laissez reposer environ 30 minutes. Avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie de la cuisine ou avec le machine à pâtes, étalez la pâte délicatement et en feuilles très fines, maximum 3 mm. Avec le Roue dentée couper la pâte en rectangles et mettre dans chacun une bonne cuillerée de Crèmeen prenant soin de le refermer avec un autre rectangle en soudant bien les bords avec les doigts.
Faites chauffer de l’huile de friture (de préférence de l’huile de graines) dans un grande poêle et, lorsque l’huile est à bonne température, plonger le Bavarder et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien doré sur les deux côtés. Egouttez-les, laissez-les sécher sur une plaque avec du papier absorbant, arrosez-les de lotion sucre en poudre et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
