Étape 1
Pour la recette du beignet au yaourt, commencez par allumer le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm de diamètre.
Étape 2
Tamiser la farine avec la fécule et la levure chimique. Récupérez les œufs dans un grand saladier et montez-les avec le sucre semoule à l’aide des fouets à immersion ; mixer jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Étape 3
Ajouter ensuite l’huile de maïs en la versant lentement, une pincée de sel et fouetter à nouveau quelques secondes. Incorporer le yaourt grec en fouettant pour éliminer les grumeaux. Ajouter enfin la farine avec la fécule et la levure chimique et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
Étape 4
Versez-le dans le moule et enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes. Enfin, démoulez le beignet sur une grille, laissez-le refroidir et saupoudrez-le de sucre glace.
