Bien-être et café : 2 recettes pour le petit-déjeuner #ToTaste

Nous voilà. L’été apporte (on l’espère pour tous) les vacances bien méritées. Enfin, l’ordinateur est éteint, les volets sont fermés, les uniformes sont suspendus – au moins pour quelques jours. Maintenant, nous pouvons nous consacrer à nous-mêmes et à petits plaisirs du quotidien. Enfin ça café bu à la va-vite au bar ou debout devant le poêle à la maison se transforme en un moment de sérénité. La joie du marmonnement du moka ou la précision de la touche sur la machine à café, le dénominateur commun c’est lui, notre boisson chaude préférée, celle qui nous fait bonjour, celle qui n’est pas sans bonjour. Le petit déjeuner est important pour la santé et pour l’esprit. Quiconque prend un bon départ est la moitié de la bataille, disent-ils – et le premier repas de la journée doit être bien fait. Alors pourquoi ne pas essayer deux nouvelles recettes délicieuses, saines et nutritives, à base de café ?

Harmonie pour le petit déjeuner (et au-delà)

L’ingrédient secret du petit-déjeuner pour tout le monde est l’harmonie, un concept que Lavazza ¡Tierra! Le bien-être continue comme une alternative viable. En fait, c’est un café doux avec une teneur réduite en cires qui enrobent naturellement le grain. Grâce à un processus qui réduit l’acidité et préserve l’arôme et les propriétés du café, c’est le café parfait pour retrouver l’harmonie sans renoncer à l’arôme incomparable du café dès le petit-déjeuner du matin.

C’est précisément avec ce type de café déparaffiné sobre, gai et inclusif qu’ils peuvent être réalisés deux recettes pour le petit déjeuner:

Biscuits au café complet

Ingrédients pour 4 portions :
400g de farine complète
80g d’huile
80g de sucre
1 oeuf
2 jaunes d’oeufs
1 tasse de café Lavazza ¡Tierra! Bien-être
1 pincée de sel

Méthode:

Commencez par tamiser la farine de blé entier et la levure chimique. Ajouter la cassonade et mélanger le tout. Dessinez un trou au centre et ajoutez les œufs entiers, le lait, l’huile, le café et mélangez jusqu’à ce que la farine ait absorbé les autres ingrédients. À ce stade, versez le mélange sur une surface plane et pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène. Maintenant, divisez en plusieurs petits pains. Ne pensez pas à leur forme, ils n’ont pas besoin d’être parfaits, mais bons. Une fois les moules réalisés, passez les biscuits uniquement d’un côté dans la cassonade, si vous souhaitez un petit déjeuner plus léger ou un goûter avec moins de sucre vous pouvez sauter cette étape.
Disposez les biscuits complets au café sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, essayez de laisser un peu d’espace entre un biscuit et l’autre, ils augmenteront de volume à la cuisson.
Préchauffer le four à une température comprise entre 160° et 180° pendant environ 30 minutes. Après cuisson, laissez refroidir quelques minutes.

Plumcake au café sans oeufs

Ingrédients :
250g de farine
50g de fécule de pomme de terre
120g de sucre
300 ml de lait
1 tasse de café Lavazza Tierra! Bien-être
60g de chocolat noir
1 sachet de levure chimique pour gâteaux

Méthode:

Préparez le café et versez-le dans une tasse. Allumez le four en portant la température à 180° statique.
Dans un bol, ajouter la farine, la levure, la fécule et le sucre et mélanger à l’aide d’une cuillère. Maintenant, faites chauffer le lait et ajoutez le café. À ce stade, ajoutez les ingrédients liquides aux solides. Mélanger le tout au batteur électrique jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Ajoutez ensuite le chocolat émietté au mélange en l’incorporant à la spatule.
Graisser le moule à pain. Afin de ne pas vous salir les doigts, prenez une carte et attrapez le beurre. Répartir la graisse sur toute la surface interne de la poêle en faisant attention de ne laisser aucune zone. Continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez graissé tout le moule. Maintenant, saupoudrez la poêle avec un peu de farine et secouez l’excédent. Si vous n’êtes pas familier avec la farine et le beurre, vous pouvez toujours utiliser du papier sulfurisé. Ensuite, versez la pâte dedans. Cuire pendant environ 30 minutes.