La bière est l’un des les plus vieilles boissons du mondeconsommés dans pratiquement tous les pays chaque jour en quantités énormes: pensez simplement que ce n’est qu’à la célèbre Oktoberfest de Munich qu’ils sont consommés 6 millions de litres.
Comment avez-vous découvert la bière ?
EST difficile d’établir l’origine de la bière car il s’agit d’une boisson produite à partir de céréales contenant du sucre, qui peut subir une fermentation spontanée grâce aux levures présentes dans l’air. C’est précisément à cause de cette facilité de production que la bière (et les boissons similaires) est née et distribuée indépendamment dans tous les coins du monde.
L’une des plus anciennes traces écrites de l’existence de la bière remonte aux anciens Égyptiens et aux Mésopotamieoù une tablette d’argile a été trouvée illustrant l’acte de boire de la bière, datant de il y a 6000 ans. La bière est née dans tous les lieux où les tribus et les peuples se sont familiarisés avec la culture des céréales, à partir de Croissant fertile.
La plus ancienne recette de bière remonte à il y a 3900 ans et on le trouve dans un poème sumérien – l’un des peuples à habiter le Croissant fertile – et raconte comment produire de la bière en partant de l’orge, en passant par le pain.
La bière accompagnait les gens même au Moyen Âge, où elle venait consommé tous les jours dans le nord de l’Europe de l’Est (en tant que substitut du vin, dont la culture n’était pas possible à ces latitudes). En Angleterre, comme dans le reste de l’Europe, la bière était souvent consommée par des personnes de tous âges comme substitut d’eaucar il était plus sûr d’avoir été stérilisé (par ébullition).
Journée internationale de la bière
La journée entièrement consacrée à la bière, dans plusieurs parties du monde, ne peut être destinée qu’à la consommation (sous diverses formes) de bière, dont il existe plus de 400 variétés. La bière industrielle est très similaire, et pour trouver des facettes différentes, il faut regarder celles de la production artisanale, de Trappiste Célibataire à Commune du Kentuckyune bière bue avant la prohibition américaine puis (presque) oubliée.
