Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentairesle moment de l’évaluation de systèmes alimentaires des Nations Unies de 2023 sera le premier suivi mondial du Sommet sur les systèmes alimentaires de 2021, au cours duquel des individus et des pays se sont engagés à accélérer …
Blog gastronomie italienne
Contre la drogue, contre les addictions : même au supermarché
Eduquer pour l’autonomie, d’être libre de tout esclavage physique et psychologique. C’est dans cet objectif qu’Iper La grande i et Unes (appartenant au groupe Finiper Canova) ont rejoint l’initiative de Saint Patrignano en soutien de WeFreele projet communautaire de prévention des dépendances. Dans les magasins …
Enfants au restaurant : peut-on interdire l’entrée ?
Le thème des enfants dans le restaurant ne se démode jamais. Il y a toujours un nouveau cas dans l’actualité qui amène l’éternelle question de savoir s’il est toujours approprié de les emmener déjeuner ou dîner au centre du débat, surtout lorsqu’ils sont très petits. …
Salade de riz au thon et légumes : faites-la avec cette recette
L’été ne signifie qu’une chose chez moi : la saison des salades de riz commence officiellement ! Pour moi et ma famille, c’est la recette parfaite : un réfrigérateur vide ce qui nous permet de recycler les restes et surtout d’avoir une assiette complète à …
Que manger le soir pour bien dormir quand il fait très chaud
Quel bel été ! Mais certains jours, il fait si chaud que pouvoir se reposer semble impossible. Choisir soigneusement quoi manger à dîner bien dormir par temps chaud est critique. La confirmation vient des résultats d’une étude publiée dans le Journal de la médecine clinique …
Bols de courgettes avec riz vénéré et anchois : tout est dedans
La meilleure recette italienne du jour est chapeaux melon de courgettes avec riz Vénus et anchois, un plat unique parfait pour l’été : à l’intérieur il y a de tout, les légumes, les protéines, les glucides et une note gourmande donnée par la stracciatella. Il …
L’eau protéinée, qu’est-ce que c’est et quels sont ses avantages
Eau protéinée? Si on nous avait dit il y a quelques années qu’à l’avenir nous aurions la possibilité de consommer un produit de ce type nous aurions certainement eu du mal à y croire. Pourtant, l’eau protéinée se trouve déjà dans certains magasins spécialisés en …
Riz Vénus au saumon : se sentir léger en mangeant avec gourmandise
Vénus riz au saumon rime avec essayage de costumes! Oui oui, c’est vrai, même si la rime ne semble pas être là, croyez-moi, elle l’est en fait ! Il s’approche L’été et (presque) pour tout le monde vient le moment fatidique de choisir la tenue la …
Pasta alla puttanesca, pourquoi s’appelle-t-elle ainsi ? Recette
Le nom est sans doute au singulier. Nous sommes sûrs qu’au moins une fois vous vous êtes demandé pourquoi le pâtes puttanesca c’est exactement comme ça que ça s’appelle. Eh bien, il existe de nombreuses théories, toutes intéressantes. Comment sont les pâtes alla puttanesca Mais …
Ragù, préférez-vous la bolognaise ou la napolitaine ?
Expertise et amour sont les mots qui unissent les deux grands Ragoût italien : la bolognaise et celle Napolitain. Les deux exigent que les ingrédients soient dosés judicieusement et laissés cuire longtemps. Viennent ensuite les différences. Dès la naissance. Une chose est sûre : le …