Blog gastronomie italienne

Prix ​​Stromboli 2023, la troisième édition est en cours

La Cucina Italiana

Le Prix ​​Stromboli se prépare pour l’édition 2023, prévue sur l’île du 12 au 17 juilletmaintenant dans sa troisième année comme un moment de comparaison entre l’excellence nationale et internationale dans le domaine de la créativité audiovisuelle, numérique et virtuelle, dans un cadre vraiment unique. …

Glace aux biscuits ? Faisons-le à la maison

La Cucina Italiana

Été, c’est l’heure de la délicieuse cuisine fraîche, à déguster sur la plage ou dans le jardin. Par exemple, nous sommes certains que si nous vous disons glace aux biscuits vous obtenez immédiatement une certaine envie! Alors pourquoi ne pas essayer de le faire maison …

Comment faire de la puttanesca ? Tout ce que tu as besoin de savoir

La Cucina Italiana

Quelqu’un l’appelle encoreolives et chiappariel», c’est-à-dire des olives et des câpres, mais le nom «anchois, olives, câpres» est sans doute ce qui a fait la renommée de ce plat de pâtes même en dehors des frontières nationales. Les origines du nom Selon certains, ce nom …

Machine à café intelligente : le test en avant-première

La Cucina Italiana

Le rêve du café ou du cappuccino parfait à la maison pourrait bientôt devenir réalité. Merci à un cafetière gouvernante intelligent qui promet des performances de torréfaction : ça s’appelle Barista TouchExtension de MT Impress et est le nouveau né de Sage Appliances, disponible en …

Laura Adriani : « Dîner à la maison Muccino »

La Cucina Italiana

Laura Adriani dîner à la maison Muccino? Ben oui, ça arrive aussi pendant le tournage de Tout le monde à la maison va bien, l’une des séries télévisées les plus populaires du moment, réalisée par le réalisateur de Le dernier baiser Et souviens-toi de moi …

Emergent : voici les étoiles montantes de la pizza et de la cuisine

La Cucina Italiana

POUR Villa Terzaghil’école de formation dirigée par chef Charles Cracoles sélections de Émergent, un format conçu par Luigi Cremona et Lorenza Vitali de Witaly – décliné en EmergenteChef et EmergentePizza – qui voit chaque année de jeunes talents du secteur de l’hôtellerie et de la …

Chiara Maci et Cilento : ses bonnes adresses pour bien manger

La Cucina Italiana

Parler avec Claire Maci il est toujours inspirant : il n’arrête jamais et quand il le raconte ça me donne envie de le faire. La première nouvelle est un podcast intitulé Portraits de famille dans lequel le présentateur et influenceur alimentaire raconte les histoires de …

Spaghetti crémeux aux légumes : essayez-les comme ça

La Cucina Italiana

Je ne suis pas la seule maman à avoir du mal les faire manger légumes à ses enfants, vrai?! Avec la recette de spaghetti crémeux avec le légumesmais je gagne toujours : ce sera pour le moelleux en bouche, pour le goût délicat des ingrédients …

Caciocavallo et gnocchis au citron, onctuosité irrésistible

La Cucina Italiana

La meilleure recette italienne du jour est Gnocchi caciocavallo Et citron, une entrée au crémeux irrésistible, rafraîchie par la touche d’écorces d’agrumes. Giulia Avitabile nous l’a envoyé, qui à 29 ans est propriétaire et cuisinière des restaurants familiaux Modugno et Modugno 2.0, à San Salvatore …