Quel bel été ! Mais certains jours, il fait si chaud que pouvoir se reposer semble impossible. Choisir soigneusement quoi manger à dîner bien dormir par temps chaud est critique. La confirmation vient des résultats d’une étude publiée dans le Journal de la médecine clinique …
Blog gastronomie italienne
Bols de courgettes avec riz vénéré et anchois : tout est dedans
La meilleure recette italienne du jour est chapeaux melon de courgettes avec riz Vénus et anchois, un plat unique parfait pour l’été : à l’intérieur il y a de tout, les légumes, les protéines, les glucides et une note gourmande donnée par la stracciatella. Il …
L’eau protéinée, qu’est-ce que c’est et quels sont ses avantages
Eau protéinée? Si on nous avait dit il y a quelques années qu’à l’avenir nous aurions la possibilité de consommer un produit de ce type nous aurions certainement eu du mal à y croire. Pourtant, l’eau protéinée se trouve déjà dans certains magasins spécialisés en …
Riz Vénus au saumon : se sentir léger en mangeant avec gourmandise
Vénus riz au saumon rime avec essayage de costumes! Oui oui, c’est vrai, même si la rime ne semble pas être là, croyez-moi, elle l’est en fait ! Il s’approche L’été et (presque) pour tout le monde vient le moment fatidique de choisir la tenue la …
Pasta alla puttanesca, pourquoi s’appelle-t-elle ainsi ? Recette
Le nom est sans doute au singulier. Nous sommes sûrs qu’au moins une fois vous vous êtes demandé pourquoi le pâtes puttanesca c’est exactement comme ça que ça s’appelle. Eh bien, il existe de nombreuses théories, toutes intéressantes. Comment sont les pâtes alla puttanesca Mais …
Ragù, préférez-vous la bolognaise ou la napolitaine ?
Expertise et amour sont les mots qui unissent les deux grands Ragoût italien : la bolognaise et celle Napolitain. Les deux exigent que les ingrédients soient dosés judicieusement et laissés cuire longtemps. Viennent ensuite les différences. Dès la naissance. Une chose est sûre : le …
Calamarata di Giuda, la recette calabraise à faire de suite
Pour ceux qui aiment les saveurs épicées, les pâtes au thon de Calabre sont en tête de liste des plats à essayer. Il s’appelle « Calamarata di Giuda » et déjà le nom n’augure rien de bon (ou très bien, selon votre point de vue). …
Prix Stromboli 2023, la troisième édition est en cours
Le Prix Stromboli se prépare pour l’édition 2023, prévue sur l’île du 12 au 17 juilletmaintenant dans sa troisième année comme un moment de comparaison entre l’excellence nationale et internationale dans le domaine de la créativité audiovisuelle, numérique et virtuelle, dans un cadre vraiment unique. …
Glace aux biscuits ? Faisons-le à la maison
Été, c’est l’heure de la délicieuse cuisine fraîche, à déguster sur la plage ou dans le jardin. Par exemple, nous sommes certains que si nous vous disons glace aux biscuits vous obtenez immédiatement une certaine envie! Alors pourquoi ne pas essayer de le faire maison …
Comment faire de la puttanesca ? Tout ce que tu as besoin de savoir
Quelqu’un l’appelle encoreolives et chiappariel», c’est-à-dire des olives et des câpres, mais le nom «anchois, olives, câpres» est sans doute ce qui a fait la renommée de ce plat de pâtes même en dehors des frontières nationales. Les origines du nom Selon certains, ce nom …