LE artichauts fondants à la crème de cresson c’est un accompagnement printanier qui accompagne très bien les plats principaux à base de viande. Pour rendre le plat plus complet et intéressant, une crème de cresson et des flocons de ricotta fumée. Petit conseil : pour …
Là Pastiera panachée de chocolat aux fraises c’est une torsion de contrastes agréables entre la douceur de la ricotta, la fraîcheur et l’acidité des fraises et le goût légèrement amer du cacao. Un délicat parfum de pâte brisée et de fleur d’oranger se répandra dans …
Peut-être discuter de petits changements dans les recettes ?« On discute, à la limite on se dispute, mais on partage. On parle de biodiversité culturelle, de culture immatérielle. On ne parle pas de produits ou de recettes, même si en ce sens les recettes sont déjà …
Antonino Cannavaccioolo de retour sur une mission télévisée pour relancer la fortune des restaurant en crise qui a demandé son aide. Ça recommence La cuisine de l’enfer: à partir de dimanche 2 avril à 21h15 exclusivement sur Sky Uno et en streaming uniquement sur NOW. …
Étape 1 Pour la recette de calamars et agretti, faire bouillir les carottes ; lorsqu’ils sont tendres, égouttez-les et mixez-les dans une sauce avec 3 cuillères à soupe d’huile, sel, poivre et zeste d’orange râpé. Étape 2 Faites également bouillir les pommes de terre, puis …
Étape 1 Pour la recette du casatiello contemporain, émiettez la levure de bière et faites-la dissoudre dans 250 g d’eau tiède. Étape 2 Disposez la farine sur le plan de travail en formant une fontaine ; verser l’eau avec la levure au centre; travailler en …
Étape 1 Pour la recette des œufs au plumcake au chocolat blanc, retirer la croûte du plumcake et la réserver de côté. Pesez les croûtes et, si nécessaire, ajoutez un peu de plumcake, jusqu’à ce que vous atteigniez un poids de 50 g. Passez-les au …
Une portion entière de lait, à partir de laquelle une mozzarella entière pourrait être faite, dédiée à la place à sa dernière invention. Il est donc impensable que le prix puisse fluctuer autour de 7 ou 8 dollars qui est la moyenne de Manhattan. Vous …
Le meilleur huiles d’olive extra vierges d’Italielauréats de la XXXIe édition de Concours national Ercole Olivario et le meilleur olives de table italiennessélectionnés comme gagnants de section « Olives de table » dell’Ercole Olivario 2022, sera présenté lors de l’important événement « SOL&Agroalimentaire”, le Salon international …
À l’occasion de Vinitalie 2023 nous voulons vous raconter une histoire qui a à voir avec la passion, la vraie, pour le vin. Elle s’appelle Julia Latinialias sur YouTube À Biondi Veritas, bien que beaucoup la connaissent mieux sous le nom de @bionditudo, son profil …
