vacances de Pâques et restaurant de poisson? Nous voilà! Nous découvrons l’eau (salée) pour confirmer la vocation italienne pour la mer, qui comprend également la passion pour la matière première du poisson. Pâques et le lundi de Pâques représentent une nouvelle fois le bon prétexte …
Blog gastronomie italienne
Menu de Pâques rapide : à faire en une heure seulement
Temps de préparation : 30 minutes \ Ingrédients 800 g de veau1 verre de vin blanc1 verre d’eau3 brins de romarin1 carotte1 oignon1 gousse d’ailhuile d’olive extra vierge au goûtSel au goûtpoivrer au besoin Méthode Prenez votre pièce de veau, posez-la sur une planche à …
Gâteau mille-feuilles : voici les plus délicieuses variantes
Ingrédients pour 6 personnes 250 ml de crème fraîche liquide250 ml de lait entier frais150 g de chocolat noir75 g de sucre semoule40 g de farine 0025 g de jaunes d’œufs 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire1 citron 1 gousse de vanillesucre en poudre Méthode …
Chiens au supermarché : peuvent-ils entrer ? Voici la réponse
Chiens au supermarché : peuvent-ils entrer ? Le sujet est très actuel. Le Le ministère de la Santé vient de préciser avec deux notes comment se comporter, en rappelant des règles précises pour nous propriétaires mais surtout pour les gérants de magasins. L’entrée a été …
Pizza Chiena : qu’est-ce que c’est ? Voici la recette napolitaine originale
Pizza entière: choses? Voici la recette napolitaine originale.Tout d’abord, nous vous disons ce que c’est car ce n’est pas un plat connu dans toute l’Italie.Pizza Chiena, également connue sous le nom de Canascioneest un rustique napolitain très riche qui se prépare pour Pâques, traditionnellement le …
Tagliolini au citron, palourdes et épinards
POUR LES TAGLIOLINI Étape 1 Verser la farine dans le bol du batteur planétaire, ajouter l’oeuf, le pecorino et opérer avec le fouet feuille. Ajoutez ensuite, petit à petit, le lait, le zeste râpé des citrons et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge. …
Chevreau rôti : la recette originale sarde
Approche le Pâques, que mettre sur la table des traditionnels ? Nous vous offrons le enfant au fourune recette typique de l’une des régions les plus aimées et les plus visitées d’Italie : le Sardaigne. La préparation n’est pas laborieuse et ne nécessite pas de …
Fulvio Marino à la télé avec Dans le four de ta maison : interview
Fulvio Marino, meunier-boulanger volcanique et souriant, comme il se définit, a enfin un programme bien à lui, dédié justement aux produits « au levain » en version domestique. Est intitulé Dans votre four domestique et à partir du dimanche 26 mars, il est diffusé sur …
Ombrie : où manger des fromages anciens et éthiques
Ombrie. La matinée est maussade, le ciel d’hiver gris et immobile, mais quand nous arrivons à la ferme de Cinzia Lattanzi au Castel Ritaldi (Pérouse) au cœur de la Valnerina, l’atmosphère est animée par un groupe de poules colorées et plutôt exubérantes. Suivent, dans l’ordre, …
Les meilleures colombes du supermarché ont essayé pour vous
Avant de commencer la dégustation de colombes du supermarché, une petite introduction historique rendra la dégustation plus intéressante. C’est « une pâte au levain sucrée qui, depuis un certain temps, clôture traditionnellement le déjeuner de Pâques en Italie en tant que symbole de paix. « D’origine …