Selon les dernières révélations du Consortium pour la Protection du Gorgonzola AOP sur les exportations 2023les volumes ont réussi à se maintenir malgré un contexte économique difficile, tandis que les valeurs ont connu une hausse significative par rapport à 2022. L'année dernière a été témoin …
Blog gastronomie italienne
Trempette de pain à l'huile d'olive, au parmesan et aux herbes
L'huile de trempage du pain rehausse sa saveur avec cette recette facile, composée de tomates séchées au soleil, d'ail râpé, d'herbes fraîches et séchées et de parmesan. Si vous recherchez une trempette de pain à l'huile d'olive, ne cherchez pas plus loin. Ce mezzé, apéritif …
Le marché de la pâte à pizza surgelée sans gluten est sur le point de croître
Le Global Taille du marché de la pâte à pizza surgelée sans gluten était évalué à 2 472,7 millions de dollars en 2022 et devrait croître à un TCAC significatif de 6,5 % au cours de la période de prévision 2023-29. Il comprend également la taille …
Bauli et Tonitto dévoilent de nouvelles saveurs de glaces : Pandoro et Panettone
À la suite d'un récent partenariat entre des entreprises italiennes Bauliréputée pour ses confiseries, et Tonitto 1939estimé pour son glaces et sorbetsun trio de nouveautés arômes de glace a émergé: panettone, pandoreet croissant avec abricot. Ces délicieuses friandises sont élégamment emballées dans du carton, marquant …
Célébration du 90e anniversaire : le Consortium Parmigiano Reggiano marque une étape importante
Le 14 mars, dans l'enceinte de l'Hôtel de Boisgelin, résidence du Ambassade d'Italie à Parisla distinguée assemblée a été témoin du déroulement de Événement « 90 ans dans le futur »commémorant l'illustre 90e anniversaire de la création du Consortium Parmigiano Reggiano AOP. En présence de …
La mortadelle de Bologne IGP connaît une forte augmentation de sa production, de ses ventes et de ses exportations
En 2023, le production de Mortadelle de Bologne IGP atteint 39,5 millions de kg, avec ventes atteignant 33,3 millions de kg. Par rapport à 2022, cela marque une hausse notable de la production de +3,7% et des ventes de +0,8%, selon les données issues des …
Mercadona affiche une croissance des ventes à deux chiffres en 2023
Détaillant espagnol Mercadona a annoncé une augmentation de 15 % de son chiffre d'affaires, à 35,5 milliards d'euros, au cours de son exercice 2023. Sur ce total, Mercadona a généré 34,1 milliards d'euros en Espagne et les 1,4 milliards d'euros restants en le Portugaloù elle …
Genio Della Pizza remporte le premier Freezies Award
Pour la première fois, Recettes simples– une ressource pour les cuisiniers amateurs américains avec plus de 3 000 recettes testées – a décidé de célébrer «les meilleures nouveautés à récupérer au rayon congélateur». Le prix Freezies a récompensé neuf produits qui ont réussi un test …
Le chiffre d'affaires d'Olive Ficacci s'envole à 34 M€
La montée en puissance de olives de table en tant que phénomène culinaire mondial, dont la production a triplé au cours des trente dernières années, place Italie parmi les sept premiers concurrents du secteur. Au premier plan de ce récit se trouve Ficacciniché dans Château …
Aldi USA ajoutera 800 magasins à son réseau d'ici 2028
Aldi États-Unis prévoit d'ajouter 800 magasins à son réseau d’ici fin 2028 grâce à une combinaison de nouvelles ouvertures et conversions de magasins. Il y a sept ans, Aldi a présenté un plan pour sa croissance aux États-Unis qui comprenait un Un investissement total de …