Quand Amazon Fresh lancé en 2020, tout l’accent semblait être mis sur la technologie comme ses Dash Carts, ses terminaux Ask Alexa et ses systèmes de paiement sans friction Just Walk Out. Mais au milieu de toutes ces innovations de pointe, certains des principes de …
Blog gastronomie italienne
Escalope bolognaise, la recette enregistrée
Il y a toujours quelque chose de profondément doux dans les associations humaines dont le but est la protection et la promotion d’une recette. La vérité est que, le plus souvent, ces partenariats gastronomiques ont une présence sociale très limitée. Et une participation plutôt limitée. …
Guide Michelin Italie 2024 : réussites, échecs et (fausses) surprises
Et voilà Guide Michelin Italie 2024. Mais il faut le dire, de même que nous sommes une population de commissaires techniques (à moins que nous détestions le football), de la même manière nous croyons être (dans ce cas nous parlons d’une niche) les inspecteurs de …
Alimentation imprimée en 3D : ENEA explique ce que c’est et pourquoi c’est (déjà) l’avenir
Rien de futuriste : Le nourriture L’impression 3D est parmi nous. Il s’agit d’un laboratoire créatif pour les chefs et les pâtissiers – le dernier exemple en date est le tiramisu imprimé avec les experts de la Coupe du Monde Tiramisù -, une technique que …
L’importance de l’eau dans l’alimentation : une ressource précieuse
L’cascade c’est une ressource essentielle à la vie, non seulement pour notre corps, mais aussi pour la planète entière. La relation complexe entre l’eau et la nourriture révèle comment cet élément fondamental influence directement notre santé, notre agriculture, notre environnement et notre économie. L’eau comme …
La PLMA dévoile les lauréats du prix Salute to Excellence 2023
La PLMA (Private Label Manufacturers Association) a dévoilé les 100 gagnants du Salut à l’excellence lors de son salon professionnel des marques privées 2023. à Chicago. Créé en 1986, le programme annuel de récompenses de la PLMA récompense les produits alimentaires et non alimentaires exceptionnels …
Velouté de lentilles : la simplicité à table
Là crème de lentilles c’est un plat pauvre mais vraiment riche en saveur. C’est une soupe à base de seulement quelques ingrédients : lentilles, feuilles de laurier, purée de tomates et ail pour un résultat crémeux et velouté. Soupe aux lentilles : un trésor pour …
Bauli dévoile sa nouvelle crêpe au caramel salé
En réponse au demande croissante des consommateurs pour des offres de petit-déjeuner enrichies en protéines et savoureusesla célèbre entreprise italienne de confiserie, Bauli, a récemment introduit l’innovante « Pancake Proteico al Caramello Salato » (crêpe protéinée au caramel salé). Positionnée comme une solution riche en …
Tiramisu du Tronchetto : le dessert pour toutes les occasions
Bûche tiramisu, quelle passion ! Quand le Noël Je commence toujours à penser à tout recettes que je peux préparer, en faisant une liste de ceux que j’aime le plus. Cette liste ne manque jamais d’inclure bûche tiramisuun délicieux dessert, crémeux et aussi simple à …
Albertsons et Safeway présentent de nouvelles pizzas haut de gamme sous marque privée
Les nouvelles pizzas italiennes sous Signature Reservequi rejoint Assortiment de pizzas surgelées de marques propres Safeway et Albertsonsexploitent l’appétit des consommateurs américains pour les saveurs du monde avec des offres de repas, permettant aux marques privées de se démarquer encore plus parmi les options de …