Passif, express, double, en cloche, en cocotte minute ou en risotto : avez-vous déjà essayé ces modes de cuisson des pâtes ? Nous vous les expliquons ici, car ils permettent d’économiser de l’eau, du gaz et du temps « Al denteEst-ce l’expression qu’il englobe la façon …
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40 Recettes avec des pois chiches : il y en a pour tous les goûts !
Impossible de ne pas les aimer : laissez-vous conquérir par ces recettes aux pois chiches, certaines rapides et faciles, d’autres plus créatives et innovantes, adaptées à toutes les saisons Vous voulez en essayer de nouveaux recettes avec des pois chiches? Il y a beaucoup de …
École de cuisine : 3 douceurs d’Halloween à préparer en famille
Vous voulez faire des bonbons d’Halloween, à préparer avec toute la famille ? Suivez les conseils de nos pâtissiers de La Scuola de La Cucina Italiana ! La fête de Halloween est presque sur nous; vous ne pouvez pas être pris au dépourvu si quelqu’un …
Pasta, la fake news démentie par les scientifiques
Il fait grossir, il ne faut pas le manger le soir, il doit être cuit longtemps pour être digeste. Entre imprécisions et vraies inventions, voici quelques précisions sur les pâtes et l’alimentation C’est bien, mais ça fait grossir. Il est digeste, mais cela dépend de …
Pourquoi aimons-nous les pâtes ? La science le dit : nous sommes programmés pour l’aimer
Erminio Monteleone de l’Université de Florence l’a expliqué : le goût des pâtes tend vers le sucré, un goût vers lequel nous avons une prédisposition innée Ni le fromage, ni le poisson, ni même les bonbons. Mais le Pâtes oui : tout le monde est …
Osterie d’Italia 2022 : 6 adresses spéciales
Dans la nouvelle édition du populaire guide Slow Food, le symbole d’excellence qui a été annulé l’année dernière en raison des confinements est revisité. Le signal de la reprise pour un monde qui continue à faire l’histoire de la cuisine italienne. 246 les escargots attribués …
Halloween : plein d’idées monstrueuses à manger
Apprenez à cuisiner en ligne avec La Cucina Italiana Commencez à cuisiner maintenant : essayez gratuitement pendant 14 jours, annulez quand vous le souhaitez. Accédez à des dizaines de cours en ligne, sans limites Prenez de nouvelles leçons chaque semaine Apprenez des chefs professionnels, avec …
Voulez-vous des pâtes? 30 recettes courtes
Penne, trofie, farfalle, fusilli et bien plus encore. Voici une collection de bonnes recettes de pâtes à embrocher et à déguster fourchette après fourchette S’il est un plat qui nous met toujours en appétit, c’est bien le plat de pâtes. Ouais, le Pâtes. Avec une …
35 délicieux spaghettis pour ne jamais s’ennuyer
Salade de spaghettis complets et trompette de courgettes Spaghetti alla chitarra aux moules du ponton Spaghetti Alla Nerano Spaghetti à l’eau de tomate et crème de mozzarella Spaghetti all’assassina aux scampis et piment Spaghetti et agretti au beurre d’orange Spaghetti à la poutargue et citron …
Raviolis sarrasins aux courgettes
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