Blog gastronomie italienne

Pommes de terre aromatiques de trois couleurs

Pommes de terre aromatiques de trois couleurs

Ingrédients 320 g de pommes de terre violettes 300 g de pommes de terre nouvelles 260 g de petites pommes de terre rouges 40g de noisettes sel Romarin Ail thym Huile d’olive vierge extra Durée: 35 minutes Niveau: Facile Dosage : 6 personnes Pour la recette …

Beurre d’arachide

Beurre d'arachide

C’est addictif. Pas mal : chaque cuillère à café de beurre de cacahuète est une bombe d’énergie et de protéines végétales (fortement recommandé pour les sportifs) Ingrédients 500 g de cacahuètes dans leur coque 20g d’huile d’arachide sel Durée: 1h Niveau: Facile Dosage : 4 personnes …

Croquettes de grondin au safran

Croquettes de grondin au safran

Ingrédients 350 g de filets de grondin en pot 250 g de fèves fraîches décortiquées 1 pièce d’oignon rouge 100g de farine 50 g d’amidon de riz 2 sachets de safran cassonade Huile d’olive vierge extra huile d’arachide sel poivre Durée: 40 minutes Niveau: Moyen …

Journée mondiale des pâtes : à chaque pâte sa région

Journée mondiale des pâtes : à chaque pâte sa région

Apprenez à cuisiner en ligne avec La Cucina Italiana Commencez à cuisiner maintenant : essayez gratuitement pendant 14 jours, annulez quand vous le souhaitez. Accédez à des dizaines de cours en ligne, sans limites Prenez de nouvelles leçons chaque semaine Apprenez des chefs professionnels, avec …

Histoire illustrée des spaghettis à la sauce tomate

Histoire illustrée des spaghettis à la sauce tomate

A l’occasion de la Journée mondiale des pâtes, nous vous donnons un aperçu des incroyables dessins qui dépeignent le plat italien par excellence, maintenant exposés à la Casa Artusi Vous avez jusqu’au 22 novembre pour faire un voyage à Forlimpopoli et visiter la plus délicieuse …

Tradition ou innovation gastronomique ?

Tradition ou innovation gastronomique ?

J’aime aller à l’étymologie des mots et je me souviens souvent que la tradition vient du latin tradere, qui signifie livrer. Donc un geste de relation, qui nécessite la présence de deux acteurs, l’un pour délivrer, l’autre pour recevoir. Si ce dernier est absent (comme …

Journée mondiale des pâtes : laquelle est la meilleure

Journée mondiale des pâtes : laquelle est la meilleure

A l’occasion de la Journée mondiale des pâtes, nous avons demandé à un expert quelle variété choisir pour contrôler la prise de poids et rester en forme et en bonne santé. Mangez une assiette de penne ou de spaghettis et suivez un régime. Qui a …

Les recettes les plus savoureuses de la semaine du 25 octobre

Les recettes les plus savoureuses de la semaine du 25 octobre

Que cuisiner pendant la semaine du 25 octobre ? Voici les meilleures recettes de premier, deuxième et desserts rapides et faciles Chaque semaine, cela peut être un défi de toujours cuisiner quelque chose de différent et en même temps de satisfaire les besoins quotidiens. Les …

Des spaghettis à la sauce tomate en dessert ?

Des spaghettis à la sauce tomate en dessert ?

Oui c’est possible. Le jeune chef fantasque Valerio Braschi y a pensé à l’occasion de la Journée mondiale des pâtes, #WorldPastaDay 2021. Voici la recette, on essaie ? Il nous avait déjà surpris avec les lasagnes en tube et la carbonara liquide. Aujourd’hui, à l’occasion …

Comment ils mangent des pâtes dans le monde en 30 recettes

Comment ils mangent des pâtes dans le monde en 30 recettes

Avec des boulettes de viande, mais aussi avec de la choucroute, de l’avocat ou en accompagnement. Les pâtes ont fait le tour du monde et chacun cuisine comme il l’entend, à tel point qu’elle est devenue un « plat typique » aux quatre coins du …