Bonbons de carnaval, les meilleures recettes

Bonbons de carnaval, les meilleures recettes

Sur moi Bonbons, masques, chars et confettis de carnaval, le carnaval représente un moment de transition : dans de nombreuses cultures, depuis l’époque des rites dionysiaques, il marque le passage de l’austérité de l’hiver à l’abondance du printemps. Cependant, nous célébrons aujourd’hui l’immensité des desserts typiques qui peuvent être dégustés et préparés en cette joyeuse période de fête.

Bonbons de carnaval avec fantaisie

Les aliments frits sucrés, typiques de cette période, ont des origines régionales différentes et dans chaque région d’Italie, ils acquièrent des noms différents ainsi que de petites variations : les recettes classiques se sont ensuite transformées au fil du temps et ont été revisitées et simplifiées pour le plus grand plaisir des jeunes et vieux. En effet, les petits adorent s’amuser, ils savent expérimenter et créer des combinaisons insolites, faites-leur confiance et ils vous surprendront. Il est également très important pour eux de jouer et de travailler avec des adultes, alors laissez-les vous aider dans la cuisine.

Organisez le plan de travail et préparez crêpes, chiacchiere, castagnole, confettis, serpentins, masques sablés et tout ce qui inspire votre imagination.

Carnaval de bavardage

Bugie, galani, frappe, mais dans la plupart des régions elles sont connues sous le nom de chiacchiere, les « reines » douces et parfumées du moment. On mange beaucoup de ces friandises frites ou cuites au Carnaval : 20 millions de kilos (pour une valeur de 160 millions d’euros). Dans Marques elles sont appelées Milk-shake, vous pourrez les déguster à Fano, une ville à l’histoire gourmande. POUR Venise on les dit galani, et il y en aura des montagnes dans les belvédères gastronomiques de Rio di Cannaregio, point d’arrivée du spectaculaire défilé de costumes le long du Grand Canal. Dans Piémont sont connus comme mensonges, et parmi les plus célèbres, on se souvient du Carnaval supervitaminé d’Ivrée avec la traditionnelle bataille des oranges.

Crêpes de carnaval

Voulant tout frit, vous pourriez l’appeler crêpe du krapfen à la bignole, de la cresciole des Marches à la fritole vénitienne : différents noms pour le plus gourmand des desserts du Carnaval. Le parfum de la friture, le parfum de la pâte sucrée, la joie de la fête : le tout dans des recettes en or jamais banales.

Châtaignes de carnaval

Le demoiselleégalement appelés tortelli, sont des morceaux frits sucrés, typiques de l’Émilie-Romagne et des Marches, mais maintenant célèbres dans toute l’Italie, en fait ils sont parmi les recettes les plus populaires pour Carnaval. Ils doivent leur nom à leur forme qui rappelle celle des châtaignes et leur pâte rapide et facile est parfaite pour toutes les occasions.

Et comme en cette période les crêpes, le bavardage et la castagnole ne peuvent certainement pas manquer, les voici dans de nombreuses versions sucrées inédites, qui ne vous font pas regretter une petite transgression. Et cela rend tout le monde plus heureux.

Bonbons de carnaval, les meilleures recettes

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.