Si vous en avez un entre les mains épis de maïs frais et vous vous demandez comment le cuisinersachez que les options sont différentes : bouillir, rôtir, griller. Dans tous les cas, vous obtiendrez grains de maïs doux et juteux au goût.
Quand l’épi de maïs est prêt à être cuit
La panicule est l’inflorescence de la plante del maïsaussi appelé maïs: il se développe pendant les mois d’été et est prêt à manger dès sa présentation grains bien gonflés, serrés et brillants qui ont atteint le couleur typique de la variété et que vous parvenez à graver avec un ongle laissant échapper un liquide blanchâtre. Si de l’eau sort, l’épi n’est pas encore prêt. A l’inverse, si les grains sont durs, l’épi est séché.
Comment faire cuire du maïs bouilli en épi
L’épi de maïs, une fois retiré barbiche présent sur le dessus et le feuilles qui l’enferment, vous pouvez cuire à l’eau bouillante pendant une vingtaine de minutes ou en tout cas jusqu’à piquer un grain avec une fourchette il ne sera pas mou.
L’épi de maïs bouilli peut être croustillant entier, nature ou assaisonné d’huile et de sel ou, pour les gourmands, de flocons de beurre. Des épis de maïs peuvent également être servis couper en rondelles ou coquille afin d’obtenir le céréales bouillies pour composer, par exemple, une salade ou pour préparer une soupe ou des boulettes de viande.
Comment faire cuire des épis de maïs rôtis
Une autre façon de faire cuire du maïs en épi est le rôtir au four ou sur le gril: dans ce cas, vous pouvez badigeonner l’épi de maïs avec de l’huile ou des flocons de beurre et ajouter des herbes et des épices telles que paprika avec qui ça va très bien. Oui puis l’enveloppe dans un sac en aluminium (il sera donc plus doux) et cuire à 200 degrés pendant 15-20 minutes. Il peut être servi entier ou en tranches.
Comment faire du maïs grillé en épi
L’épi de maïs peut également être grilléen le tournant sur le gril chaud pour cuire tous les côtés. Il peut être brossé avec del beurre fondu avant ou après la cuisson. Il peut être utile de le glisser sur un cure-dent pour qu’il devienne plus confortable à tenir pendant que vous le grignotez pendant un repas. barbecue été.
Recettes avec des épis et du maïs bouilli
Découvrez dans le Galerie tout à nous recettes avec des épis de maïs grillés et des grains de maïs bouillis. Si les grains de maïs sont secs, vous pouvez essayer de faire Popcorn!
