Bouillie de pêche d’été et les meilleurs ingrédients pour la préparer

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Si vous aimez le Bouillie toute l’année, vous ne pouvez pas manquer notre recette d’été aux pêches. Nous vous suggérons également quels ingrédients vous devez absolument utiliser pour obtenir le meilleur résultat.

La recette du porridge d’été : comment caraméliser les pêches

La première chose à faire est de chercher les bons pêches nectarines, mûr, mais pas mou. Ils doivent être doux et sucrés et un peu doux au toucher, afin qu’ils libèrent tous leurs jus et sucres.
En gardant les zestes, coupez-les en quartiers et faites-les cuire doucement dans une casserole avec très peu d’eau et une ou deux cuillères à soupe de cassonade.
Vous pouvez effectivement ajouter une noix de beurre, mais en été, il vaut peut-être mieux ne pas trop alourdir le petit-déjeuner.
Une fois prêtes, moelleuses, caramélisées, mais toujours compactes, laissez-les refroidir et en attendant préparez la bouillie. Considérer 30 g de flocons d’avoine par portion et un verre de 150 ml de lait ou d’eau. Mélanger le tout dans une casserole à feu doux jusqu’à consistance crémeuse. Cela prendra quelques minutes. Ajoutez également le cannelle, si vous le souhaitez, et une portion de pêches caramélisées.
Versez la bouillie dans des bols et décorez avec des pêches, du sirop d’érable, des noix hachées grossièrement et, si vous le souhaitez, une cuillerée de yogourt grec. Si vous aimez les crèmes aux fruits secs, ajoutez votre préférée.

Poisson grillé

Vous pouvez cependant préparer la même recette en utilisant des pêches grillées au lieu de caramélisées pour un résultat plus léger.
Divisez simplement la nectarine et la moitié avec un couteau et la graine se détachera facilement, surtout si la pêche est dure.
puis cuire les pêches à côté de la pulpe sur une grille ou plaque chauffante et si vous le souhaitez, servez avec du miel, des tranches d’amandes ou autres fruits secs et aussi dans ce cas avec du yaourt.

Lait ou yaourt

Si vous utilisez du lait pour préparer la bouillie, n’ajoutez pas de yaourt pour la compléter car elle deviendrait trop riche.
Cependant, vous pouvez utiliser de l’eau et dans ce cas, vous pouvez ensuite ajouter la partie protéinée que vous préférez. Évidemment, lorsque nous parlons de lait, nous faisons référence à la fois au lait végétal et au lait animal. Choisissez celui que vous préférez. le lait d’amande et de coco ils se marient très bien avec l’avoine.

Crèmes à tartiner

Au lieu de fruits secs, vous pouvez utiliser des crèmes, surtout si vous n’aimez pas l’effet croquant du porridge. La crème d’amande se marie très bien avec les pêches, mais aussi la crème de cajou ou le beurre de cacahuète classique.
La vraie dent sucrée peut toujours en ajouter une crème de noisette au cacao, avec quelques gouttes de chocolat pour faire de la bouillie un vrai régal.

La meilleure farine d’avoine

Pour préparer une excellente bouillie, nous vous suggérons de commencer par le choix des flocons d’avoine. Voici nos favoris.

Les flocons d’avoine Smile croquant sont plus petits et plus fins que les autres et cuisent donc en un rien de temps pour devenir une crème. Le colis fait un kilo et dure très longtemps.

Les flocons d’avoine Probios sont également miniatures. Le pack de 5 kg est l’idée pour ceux qui font vraiment de la bouillie tous les jours. Il a un prix super abordable et se conservera longtemps.

Ensuite, il y a les flocons d’avoine Quaker qui sont les plus célèbres des flocons d’avoine, spécifiques à la bouillie. Le pot hermétique de 500 g permet de conserver les flocons longtemps et de manière très protégée.

Les meilleurs tartinades

En parlant de pâtes à tartiner aux fruits secs, nous vous suggérons la crème d’amande blanche de Fior di Loto 100% amandes, sans sucre. Il a un goût doux et délicat qui se marie très bien avec les fruits.

Nous vous recommandons d’essayer le beurre de cacahuète Rapunzel super naturel, uniquement avec des cacahuètes non salées et sans sucre. Il est crémeux et sans morceaux de fruits secs. Excellent en bouillie et aussi sur du pain pour le petit déjeuner avec un choix de confiture. Un accord fou à essayer est avec des bananes.

Enfin, si vous ne savez pas comment préparer une bouillie, essayez le mix Ambrosiae noisettes et amandes.
Vous n’avez qu’à ajouter de l’eau ou du lait et en quelques minutes c’est prêt. C’est simplement un mélange de flocons d’avoine et de fruits secs mélangés à des arômes naturels. Ensuite bien sûr à vous de l’enrichir avec d’autres ingrédients de votre choix, comme des fruits frais de saison.