Bouillon de poulet à l’autocuiseur : plus rapide et plus savoureux

Les bouillon de poulet est l’une des recettes d’hiver les plus appréciées : chaude, enveloppantnutritif, savoureux, parfait pour les rhumes soirées d’hiverpour les déjeuners, pour se remettre d’un rhume et influenceretrouvez la forme plus rapidement et, plus simplement, offrez-vous un câliner quand vous en avez besoin.

Les bouillon de poulet c’est une véritable panacée contre les maux saisonniers, à vaincre fatigue et inappétence : un aliment peu calorique qui a le mérite de m’apporter liquides indispensable à l’hydratation. En effet, c’est un aliment riche en protéine qui aident le système immunitaire et sont également une bonne source de minéraux et vitaminescomme ceux du groupe B, qui ont le mérite de favoriser aussi la digestion.

Bouillon de poulet à l’autocuiseur : la recette

Ingrédients

1 kg de poulet entier
2 carottes
1 oignon
1 pomme de terre
céleri
persil et laurier
2 litres d’eau
Sel au goût
poivrer au besoin

Méthode

Pour préparer le bouillon de poulet à l’autocuiseur commencer par les légumes. Épluchez les pommes de terre, lavez les céleri (deux côtes suffisent) et le persil et pelez le oignon. Nettoyez également le poulet puis mettez tous les ingrédients à l’intérieur du cocotte minutepuis recouvrez-les d’eau.

Fermez le couvercle et soulevez le flamme maximum, poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la casserole commence à bouillir sifflet. À ce stade, réduisez le feu à doux et continuez à cuire le bouillon de poulet pendant environ 30 minutes avant d’éteindre le feu.

À ce stade, quittez en utilisant le bouton approprié capsule vapeur de l’autocuiseur et ouvrez le couvercle. Enlever tout Ingrédients du bouillon, puis le filtrer avec un passoire maille très fine. Fixer par sel et poivre.

Si vous souhaitez le dégraisser, vous pouvez le laisser refroidir et retirer le gras formé en surface à l’aide d’une écumoire.

Vous pouvez l’utiliser immédiatement ou le stocker dans un récipient un fermeture hermétique; jusqu’à trois jours au réfrigérateur ou dans congélateur.

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