Les bruschettas d’été sont un excellent plat pour la saison estivale. Idéal pour apporter une recette rapide et savoureuse à table, on découvre les meilleures idées pour les préparer à la maison
le bruschetta d’été je suis l’un des vaisselle le plus aimé et le plus désiré de la belle saison. En effet, quand il fait chaud, le Bruschetta sont une excellente alternative aux deux déjeuner et dîner, quand l’envie de cuisiner ce n’est pas beaucoup mais la faim (comme nous le savons tous) ne manque jamais.
Pour tous ceux qui ne veulent même pas penser aux dieux combinaisons possibles pour apporter à table des bruschettas estivales savoureuses et riches que nous vous proposons 5 idées originales et délicieux pour rendre tous les convives heureux avec un minimum d’effort et un rendement maximum.
Bruschetta au saumon fumé, mozzarella et pousses de poireau
Pour préparer ce Recette très savoureux il vous faudra :
pain grillé
250 g de saumon fumé
mozzarella en tranches
50 g de pousses de poireau
Huile d’olive vierge extra
poivre
La recette est beaucoup rapide. La première chose à faire, bien sûr, est de griller le pain : 5 minutes suffisent pas de poêle, en laissant cuire d’un côté puis de l’autre.
Les tranches sont ensuite garnies de Saumon et avec la mozzarella coupée en tranches ou en cubes. Ce n’est qu’avant de les amener à table que l’on ajoute les pousses de poireau, une pincée de poivre noir et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Bruschetta d’été ligure
La bruschetta ligure est une plat idéal pour les chaudes journées d’été. Vous avez besoin:
tranches de pain maison
basilic
chartreuse
Tomates séchées à l’huile
olives noires dénoyautées
filets d’anchois à l’huile
1 gousse d’ail
Huile d’olive vierge extra
marjolaine
sel et poivre
Ils se préparent – après avoir pain grillé – frotter les tranches avec de l’ail et les étaler abondamment chartreuse. Continuez en distribuant les filets de anchois, olives et tomates concassées. L’habillage final est avec un pincer sel et poivre et une pincée de marjolaine.
Fromage de fosse et miel
Super rapide mais très savoureux est le bruschetta d’été avec du fromage de noyau et du miel. Pour le préparer, il suffit de le réchauffer four le pain (cela prend 5 minutes à 200°), puis en ajoutant le fromage feuilletéet et le laisser dissoudre le droit. Sortez ensuite la bruschetta du four et assaisonnez avec une cuillère à café de mon chéri. Le fromage Fossa a une saveur bien définie épicé, parfait pour contrecarrer la douceur du miel. Il est caractéristique de la zone frontalière entre Romagne et Marche mais se trouve facilement dans les magasins de la gastronomie et dans les supermarchés de toute l’Italie.
Bruschetta aux aubergines, courgettes et burrata
Cette bruschetta a une préparation un peu plus élaboré par rapport aux autres mais donne un goût surprenant et très intense. Pour y arriver ils auront besoin:
tranches de pain à griller
200 g de burrata fraîche
1 aubergine
2 courgettes
Huile d’olive vierge extra
thym
sel et poivre
Commencez par laver et nettoyer les aubergines et courgette, puis les couper tous les deux en lanières. Faites-les frire dans l’huile bouillante jusqu’à dorure complète et bien sécher avec du papier absorbant. Faites griller le pain et étalez-le sur le burrata fraîche, il fondra au bon endroit. Recouvrez ensuite la bruschetta avec le des légumes et quelques feuilles de thym, salez et apportez-les à la table.
Bruschetta au radicchio rouge et parmesan
Ce fantastique Bruschetta est préparé avec :
pain fait maison
1 botte de radicchio rouge
persil, une demi-gousse d’ail (facultatif)
Flocons de Grana Padano
sel et poivre
Huile d’olive vierge extra
Faire griller le pain (au four ou à la poêle), laver le radicchio et coupez-le en fines lamelles. Faire la même chose avec l’ail et couper le fromage feuilleté pas si gros. Recouvrir les tranches de pain avec les légumes, les morceaux de parmesan, l’ail et les feuilles de persil hachées. Ajuster à sel et poivre, assaisonnez d’un filet d’huile et mettez-les au four (grill uniquement) pendant 5 minutes.
