Mozzarella di Bufala Campana AOP sera la vedette de la « Semaine de la cuisine italienne dans le monde » 2024, qui se déroulera du 16 au 22 novembre. Le thème de cette année, « Régime méditerranéen et cuisine des racines : santé et tradition », mettra en lumière mozzarella de bufflonne dans les événements mondiaux.
Le Consortium pour la protection des Mozzarella di Bufala Campana AOP se dirigera vers New York pour participer aux événements organisés par le Agence commerciale italienne (ITA). Le directeur du Consortium, Pier Maria Saccani (photographié avec Mariangela Zappia, ambassadrice d’Italie aux États-Unis d’Amérique), prendra la parole à la « Régime méditerranéen et recettes de nos racines : santé et tradition » conférence le 21 novembre au siège de l’ITA à New York, discutant de l’avenir du Régime méditerranéen—une tradition culinaire dans laquelle la Mozzarella di Bufala Campana AOP joue un rôle déterminant.
Des arrêts supplémentaires sont prévus dans Oslo et Tbilissi. Du 19 au 21 novembre, la mozzarella de bufflonne sera mise à l’honneur à Oslo à travers des démonstrations culinaires et des dégustations à l’Institut culturel italien, en partenariat avec l’ambassade d’Italie et la région Campanie. Le président du Consortium, Domenico Raimondo, arrivera à Tbilissi le 20 novembre, où Mozzarella di Bufala Campana AOP sera l’unique représentant de l’Italie lors d’une conférence pour étudiants, entrepreneurs et fonctionnaires consacrée à la cuisine italienne, qui se terminera par un cours de maître sur les pizzas dans la soirée.
« Le Semaine de la cuisine italienne est une vitrine internationale exceptionnelle pour notre mozzarella« , a fait remarquer Raimondo. « Les arrêts stratégiques de cette année approfondiront la reconnaissance et l’appréciation de notre produit, renforçant ainsi la mission du Consortium de promouvoir et de sauvegarder « l’or blanc » de Campanie dans le cadre de la réussite mondiale de l’alimentation Made in Italy..»
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