Café : comment éviter l’impact environnemental des capsules

Café: si vous faites partie de ceux qui ont abandonné le moka dans un coin de la cuisine pour accumuler la poussière pour passer aux capsules, sachez que la quantité de déchets générés par les capsules de café dans le monde s’élève à environ 100 mille tonnes par an. Et cela malgré le fait qu’il existe des entreprises vertueuses qui ont créé des capsules recyclables et qu’il existe de nombreux consommateurs de bonne volonté qui, avec beaucoup de patience, ouvrent les capsules usagées pour extraire le café épuisé à jeter dans l’humide puis nettoient le capsule pour la jeter dans le plastique.

Le classement des accros à la caféine

Dans le classement établi par l’Organisation internationale du café (OIC) en 2017 sur la consommation de café par habitant dans le monde, les Italiens n’étaient « que » à la 13e place, précédés presque exclusivement par les pays nordiques, lieux où la nuit arrive très tôt. le climat est froid et la sociabilité se produit surtout à l’intérieur. Dans ces endroits, il s’y installe pour discuter et boire quelque chose de chaud : un café, en fait. Mais si le climat affecte les habitudes, la plus grande consommation dans les pays nordiques s’explique aussi par la consommation différente: principalement du café long (américain) est bu ici et donc une plus grande quantité de café est utilisée ; en Italie on boit presque exclusivement de l’espresso, des petites tasses donc. Parmi les pays froids qui nous précèdent, il y a aussi le Suisseselon le classement ci-dessous.

1. Finlande 12 kg
2. Norvège 9,9 kg
3. Islande 9 kg
4. Danemark 8,7 kg
5. Pays-Bas 8,4 kg
6. Suède 8,2 kg
7. Suisse 7,9 kg
8. Belgique 6,8 kg
9. Luxembourgeois 6,5 kg
10. Canada 6,2 kg
11. Bosnie-Herzégovine 6,1 kg
12. Autriche 5,9 kg
13. Italie 5,8 kg
14. Slovénie 5,8 kg
15. Brésil 5,5 kg
16. Allemagne 5,5 kg
17. Grèce 5,4 kg
18. France 5,1 kg
19. Croatie 4,9 kg
20. Chypre 4,8 kg

Boules de café compostables

Il n’est donc pas surprenant que d’un pays qui est au 7e rang du classement, le Suisseune idée verte arrive pour lutter contre la pollution par les capsules de café, inconnue à l’époque du moka pot.
Elles sont appelées Boule de café et sont produits par la société Migros avec sa filiale Délica, qui, pour le dire paradoxalement, a créé le premier système de capsules sans l’utilisation de capsules. Comme ils l’expliquent sur leur site internet, il s’agit « d’une sphère de café pressé recouverte uniquement d’une couche protectrice inodore et insipide, à base d’algues. Cela confère non seulement à la Coffee Ball une certaine stabilité, mais forme également une barrière à l’oxygène optimale, qui préserve l’arôme du café de la même manière que l’aluminium. Comme le café lui-même, la couche protectrice est d’origine naturelle et donc entièrement compostable en pot ou au jardin. La Boule de Café se décompose en quelques semaines en précieux humus ».
Une belle démarche « verte » afin de réduire l’impact humain sur la planète, non ? Pratiquement: Zero gaspillage!
Il va sans dire que pour avoir notre tasse pleine de café fumant à partir de ces boules, qui ressemblent d’un coup d’œil à celles d’argile que l’on met dans des bocaux) il faut une machine spécifique : la CoffeeB Globe, hautement durable car produite majoritairement avec du recyclé matériaux et peuvent être réparés si nécessaire dans les centres de service Migros. Le fonctionnement est très simple : la boule est introduite dans un trou de la partie supérieure de la machine, puis il suffit d’attendre et notre tasse se remplira de bon café.
Il n’est actuellement disponible qu’en Suisse et en France ; à partir de 2023, il arrivera en Allemagne et bientôt aussi dans d’autres pays. Même si l’Italie n’est qu’à la treizième place, il faut espérer que cette nouveauté verte arrivera bientôt dans notre pays aussi – ou qu’une autre entreprise italienne nous donnera une petite réflexion.