Voulez-vous voyager? Aujourd’hui, nous vous emmenons Calabreen suivant les saveurs les plus typiques, pour découvrir une entrée vraiment savoureuse et riche : je cannaruozzi ‘ncipuddratiune recette mise en avant aussi pour être vue à la télé grâce au chef Alexandre Borghèse.
Vous avez besoin de très peu d’ingrédients pour préparer ce plat, qui ne peut pas manquer le piment, un ingrédient incontournable de la cuisine calabraise. Ci-dessous, nous vous laissons là Recette à suivre pas à pas et en défilant vers le bas de l’article, vous en trouverez également d’autres des astuces pour rendre ces pâtes encore plus savoureuses.
Cannaruozzi ‘ncipuddrati, la recette
Ingrédients
350 g de pâtes en forme de dés à coudre ou autres pâtes courtes
200 g d’oignon de Tropea
150 g de sauce tomate
150 g de ricotta salée
huile d’olive extra vierge au goût
1 piment
Méthode
Faire bouillir les dés à coudre dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, flétrir le oignon dans une poêle avec beaucoup d’huile. Ajouter ensuite le piment haché, le sauce tomate et cuire à feu vif. Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle avec la sauce, saupoudrer de ricotta salée et fouetter en ajoutant un filet d’huile.
