Il n’y a rien de mieux que de se réveiller enivré par l’odeur d’un excellent café. Si vous ne pouvez pas abandonner la douceur, essayez le miel
Les puristes le préfèrent amer, pour profiter au mieux de tous les arômes contenus dans la tasse. Ensuite, il y a ceux qui ne peuvent absolument pas résister à la crème préparée avec l’aide indispensable du moka. Et enfin qui décide de mettre un pourboire de miel dans le café.
Oui, les alternatives au sucre blanc pour sucrer le café sont nombreuses : elles vont du sucre de canne entier à la stévia, mais l’une des tendances croissantes concerne le miel, considéré comme plus naturel et plus digeste. En effet, ses propriétés sont vraiment précieuses pour l’organisme.
Les bienfaits du miel
Le miel est presque entièrement composé de sucres (environ 82 %) : la concentration la plus élevée est celle de fructose, ainsi que le saccharose, le glucose, le maltose et le galactose.
Contient de nombreux vitamines B (B2, B3, B5, B5), vitamine C et minéraux, en particulier potassium Et magnésium.
Il est utile pour calmer la toux et les maux de gorge, grâce à sa capacités anti-inflammatoires, mais aussi capable d’éliminer les germes et les bactéries, car il bénéficie d’une propriétés antimicrobiennes.
Le sien Apport calorique, d’environ 300 Kcal pour 100 grammes, le rend idéal pour les sportifs, mais recommandé en doses limitées dans le cas de régimes hypocaloriques.
Le miel dans le café : lequel ?
Édulcorer le lait et les tisanes avec du miel n’est certainement pas nouveau, mais l’idée de l’ajouter au café en fait lever le nez par beaucoup en raison de son arôme puissant. Pourtant, il est de plus en plus courant de l’utiliser à la place du sucre, qu’il s’agisse d’un expresso, d’un américain ou même d’un latte.
Choisir le bon miel est pourtant essentiel pour ne pas altérer la richesse aromatique d’un bon café. Ajouter une demi-cuillère à café de miel d’acacia pour être prudent : c’est l’une des variétés les plus populaires dans notre pays, avec une couleur claire, une consistance liquide et une saveur délicate qui n’interférera pas avec votre boisson.
Si vous voulez oser, le miel de châtaigne il donnera une touche inattendue avec ses notes intenses qui se marient très bien avec le café.
Comme toujours, les goûts et préférences personnels l’emporteront. Expérimentez avec les types de miel que vous préférez, nous vous en parlons dans l’article ci-dessous.