Chiacchiere de carnaval sans beurre : ainsi elles sont plus légères

La Cucina Italiana

Vous cherchez une recette de bavardage plus légère que d’habitude ? Ceci est ma recette de chiacchiere de Carnaval sans beurre qui peut être cuite au four ou frite.
Personnellement je préfère alléger la pâte éliminer le beurre puis faites frire les chiacchiere et rendez-les super croustillantes et friables, mais aujourd’hui je vous laisse la version cuit parce que ce n’est pas mauvais et c’est certainement plus léger et a un goût plus délicat.

Recette de chiacchiere de carnaval sans beurre cuit

Ingrédients pour environ 50 pièces
  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 60 g d’huile de tournesol
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de liqueur Strega
  • 1 sachet de vanilline
  • 1 citron
  • 1 orange
  • 1 mandarine
  • sucre glace au goût

Méthode

  1. Mettez la farine dans un bol et faites un puits au centre pour l’ajouter sucreles œufs, la liqueur, le écorces râpées d’agrumes, le vanilline et l’huile.
  2. Mélangez le tout avec une fourchette pour combiner lentement Farine.
  3. Pétrissez d’abord à la fourchette puis procédez avec les mains jusqu’à former une boule lisse et homogène.
  4. Couvrir la pâte d’un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.
  5. La pâte doit être étalée à la machine à pâtes car elle doit être très fine. Si vous n’en avez pas, utilisez un rouleau à pâtisserie, mais veillez à l’étaler le plus possible.
  6. Une fois que tu en auras un pâte lisse et bien tiré, coupez-le en rectangles de la taille que vous préférez et faites une entaille au centre de chacun.
  7. Organiser le bavarder sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et faites-les cuire à 180° au four chaleur statique pendant 10 minutes maximum. Laissez-les bien refroidir avant de les manipuler car ils sont délicats.
  8. Enfin, vous pouvez les décorer avec Lo sucre en poudre ou du chocolat fondu.

Chiacchiere sans beurre ni huile

Il existe une recette encore plus légère que la précédente qui manque à la fois de beurre et d’huile.
La procédure est la même, mais les ingrédients sont :

  • 300 g de farine 00
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 100 g de grappa
  • le zeste d’un citron

Bavardage Chocolat

On a allégé la pâte en éliminant le beurre, pour pouvoir jouer avec les délicieux décors, qu’en pensez-vous ? J’adore accompagner les frappés de crème à tartiner au chocolat et aux noisettes, ou je les décore de chocolat noir fondu.
Bref, pour moi l’association avec le chocolat est vraiment extraordinaire et je vous invite à l’essayer.
Ou encore, je sers souvent ma chiacchiere avec une crème anglaise au citron très classique.

bavardage au supermarché

Le meilleur bavardage au supermarché : essayez par vous-même
Frappe cuite au four Bonbons de carnaval dans la friteuse à air

Bonbons de carnaval dans la friteuse à air : cuits en un instant

Bavardage bourré

Chiacchiere farcie, pour un Carnaval tout doux
Frappé au four

Frappe au four : comment les rendre plus légères et plus croustillantes