ChocoLOVE : 3 jours à Milan entièrement dédiés au chocolat

La Cucina Italiana

L’AMOUR du chocolat, un immense amour pour le chocolat. C’est ce qui unit les Maître Chocolatier David Comaschi et les grands Maîtres Pâtissiers Ambassadeurs de l’Excellence Italienne, menés par le Maestro Iginio Massariqui sera à Milan sur la scène ChocoLOVE pour les masterclasses et les dégustations de chocolat.

Rendez-vous du 10 au 12 février au Palazzo Bovara au corso Venezia 51, le Circolo del Commercio de Confcommercio Milano, qui deviendra le meilleur endroit pour découvrir, apprendre et expérimenter tous les secrets du chocolat mais surtout pour goûter tous ses arômes.

Les protagonistes de ChocoLOVE

De nombreux maîtres de la haute pâtisserie présents lors des trois jours de ChocoLOVE : Davide Comaschi, Domenico Di Clemente, Emanuele et Filippo Valsecchi, Denis et Andrea Buosi, Alessandro Servida, Fabrizio Galla, Guido Castagna et Maurizio Colenghi se mettront à la disposition des passionnés et paieront hommage à leur savoir la nourriture des dieux.

Il y aura également des dégustations sensorielles, menées par Monica Meschini de l’Institut international de dégustation du chocolat et du cacao, et les experts de la Chocolate Academy Milano tels qu’Alberto Simionato, Marta Giorgetti, Ciro Fraddanno et Diego Poli.

Le chocolat c’est la culture

Le chocolat n’est pas seulement bon, et surtout tous ne se valent pas. En fait, l’objectif de ChocoLOVE est de promouvoir la la culture du chocolatdes pays de culture du cacaoyer à la production de chocolat, jusqu’aux pâtisseries et au cœur des consommateurs.

Non seulement cela : ChocoLOVE est aussi l’occasion de dire au voyageurs les cultures et les paysages du monde à travers le chocolat. La matière première du chocolat part du fameux «Ceinture de cacao» pour être fabriqué dans un autre pays et consommé dans un autre encore. À cause de ce le voyage est central dans l’histoire de la culture du chocolat. Au cours de l’événement, il sera possible de découvrir les pays de la « Cacao Belt » : Afrique de l’Ouest, Amérique latine et Asie.

Protagonistes des pralines milanaises

Avec le patronage de la Région Lombardie, la Municipalité de Milan, la Chambre de Commerce Milan Monza Brianza Lodi et le soutien de Confcommercio Milano, L’AMOUR du chocolat ce sera aussi l’occasion de découvrir les meilleures propositions de pralines et desserts emballés des pâtisseries milanaises, spécialement conçues pour la Saint-Valentin. Il sera également possible d’admirer les créations des dix finalistes du concours « ChocoLOVE : un dessert pour la Saint-Valentin », dont le gagnant sera récompensé le 14 février par le Maestro Iginio Massari. Le premier prix sera décerné à la création la plus fidèle au concept du concours : innovation, design et durabilité.

L’ouverture au public

L’événement sera ouvert au public le vendredi après-midi avec Classes de maître Et dégustations sensoriel. Au programme du week-end, une succession de show cooking, dégustations et voyages sensoriels du matin au soir.

L’entrée au Palazzo Bovara sera autorisée sous réserve de disponibilité.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.