Vous rêvez de la Grèce ? Commencez à l’amener à table avec l’un de ses produits les plus célèbres ! Voici 5 recettes grecques avec de la feta que vous devez absolument essayer
Là feta c’est un fromage chevronné au lait de brebis ou de chèvre, parfait pour en suivre un régime équilibré. Croyez que vous ne pouvez l’utiliser que dans salades? Tu n’a vraiment pas raison. La feta peut également être utilisée d’autres manières, à commencer par la délicieuse pâtisserie si populaire en Grèce, excellente comme apéritif, l’alimentation de rue est pique-nique.
En plus de l’origan, l’une des façons les plus populaires d’améliorer la feta est de la combiner avec mon chéri et al sésame. Par exemple, essayez de le manger simplement Frais ou alors barbecue, saupoudré de miel et de sésame grillé. Ces deux ingrédients reviennent dans diverses recettes grecques qui voient la feta comme protagoniste. Voici donc cinq plats typiques de la cuisine grecque à essayer : quelques ingrédients simples suffisent !
salade grecque
Commençons par la plus classique des recettes grecques à base de feta : la salade, un plat frais et léger, parfait pourété, avec des ingrédients caractéristiques de diète méditerranéenne.
La recette originale de la salade grecque fournit exclusivement tomates coupé en quartiers, concombres avec rondelles, oignon rouge, cubes de feta, Olives Kalamata, Origan, sel et huile. N’oubliez pas de ne pas abuser de la sauce, la feta est déjà salée ! Beaucoup enrichissent la salade en ajoutant également des poivrons verts ou de la laitue.
Bouyourdi
Le bouyourdi est une recette typique de la ville de Thessalonique et préparez-le au four, avec 200 g de feta (1 bâtonnet), 2-3 tomates, 1 piment vert et piment.
Tout d’abord il faut drainer la feta pour enlever l’excès de liquide et la couper en cubes. Après avoir bien lavé, je tomates et le poivron, coupez-les en anneaux.
Versez 2-3 cuillères à soupe d’huile dans une casserole et superposez-y la moitié des tomates. La feta est déjà très savoureuse, c’est donc important ne les salez pas trop. Ajouter la moitié des poivrons et de la feta et saupoudrer de piment. Remplissez la poêle avec le reste des ingrédients, versez encore quelques cuillères à soupe d’huile et enfournez 30 minutes environ à 200°, jusqu’à ce que la feta soit fondue.
Tyròpita
C’est l’une des recettes grecques les plus populaires et peut être préparée en deux versions. Il s’agit d’une pâte phyllo avec une délicieuse garniture à base de feta. Pour plus de commodité, le pâte feuilletée.
Là Rembourrage il est composé de 400g de feta, 150g de yaourt grec, 1 oignon, 2 œufs entiers et de l’origan (ou de l’aneth). Tous les ingrédients doivent être mélangés avec le mélangeur, jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Farcir un disque de pâte feuilletée avec la pâte et le recouvrir d’une deuxième couche de pâte feuilletée. Badigeonner de jaune d’œuf et compléter au goût avec de l’origan ou du sésame.
Cuire au four à 170 degrés pendant 40-45 minutes.
La même recette peut être utilisée pour préparer le Tiropitakia, feuilles triangulaires plus petites.
Feta saganaki
Cette recette est également l’une des plus populaires en Grèce, où elle est préparée avec différents types de fromages, battu est frit.
Dans ce cas également, vous devrez égoutter la feta pour éliminer l’excès de liquide. Divisez la pâte en rectangles et laissez-les durcir congélateur pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, préparez la pâte : battez un œuf, ajoutez 100 g de farine tamisée et 200 ml d’eau pétillante froide. Faites chauffer l’huile de friture, plongez les morceaux de feta dans la pâte et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égoutter sur du papier absorbant et servir avec citron, ou en saupoudrant de sésame est mon chéri.
La feta saganaki peut aussi être préparée avec pâte phyllo. Dans ce cas, vous pouvez découper le bloc de feta en rectangles et les rouler dans la pâte filo, badigeonnée de blanc d’œuf, afin que le « paquet » soit parfaitement scellé. Stocké dans congélateur pendant quelques heures, afin que le fromage ne fonde pas trop pendant la friture, en sortant de la pâte phyllo. Une fois sorti du congélateur, faites frire immédiatement dans l’huile chaude, environ 1 minute de chaque côté. Servir strictement avec miel et sésame.
N’oubliez pas de pain grillé sésame dans une poêle, sans ajouter d’autres matières grasses, afin qu’il libère pleinement son arôme. Finalement, vous pouvez également cuisiner dans four à 180° pendant 30 minutes.
