Citrons et santé, un lien indissociable : parmi les fruits les plus beaux et les plus parfumés du printemps, ces agrumes à la couleur du soleil sont aussi de grands alliés pour une vie saine. Riche en vitamine C qui lutte contre le vieillissement cellulaire et renforce le système immunitaire, en fibres qui contribuent à la santé intestinale, en sels minéraux comme le potassium, Les citrons sont également indispensables en cuisine car ils sont extrêmement polyvalents.: ils peuvent être utilisés pour assaisonner les seconds plats et les accompagnements, pour réaliser de nombreuses entrées spéciales (pensez aux spaghettis au citron, par exemple), et ils embellissent une longue liste de desserts.
Citrons et santé et Citrons pour la recherche de la Fondation Umberto Veronesi ETS
Aujourd'hui, en mars, c'est l'heure des premiers fruits, et en les mettant à table, nous pouvons également soutenir la recherche contre le cancer : en effet, du 3 au 16 mars 2024 revient « Citrons pour la recherche », le projet créé grâce au collaboration entre la Fondazione Umberto Veronesi ETS et la société caritative Citrus l'Orto Italiano. Un projet très important qui finance depuis huit ans le travail de médecins et de chercheurs qui ont décidé de consacrer leur vie à une recherche scientifique d'excellence pour lutter contre les tumeurs, l'une des principales causes de décès dans le monde.
Comment participer
Pour participer à l'initiative, il vous suffit d'acheter le filets spéciaux de 500 grammes marqués d'une étiquette clairement reconnaissable que l'on retrouve pratiquement partout. Ils sont en effet distribué dans toute l'Italie dans les supermarchés, hypermarchés et magasins discount qui rejoignent l’initiative. Ils contiennent Citrons primofiore siciliens, ainsi appelés car ils sont obtenus dès la première floraison des plantes. Les rétines ils coûtent deux euros, et sur ceux-ci, Citrus fera don de 40 centimes à la Fondation Umberto Veronesi ETS. Une initiative également possible grâce à Federdistribuzione, qui a permis à ce jour de financer le travail annuel de 45 professionnels.
Pourquoi il est important de soutenir la recherche scientifique
« Soutenir la recherche scientifique est un engagement constant et collectif dont l'objectif est de apporter une contribution concrète à l’amélioration de la vie de milliers de personnes malades« , a commenté Monica Ramaioli, directrice générale de la Fondation Umberto Veronesi ETS. «C'est précisément pour cette raison que la Fondation continue depuis plus de vingt ans à maintenir la mission de son fondateur en finançant les meilleurs chercheurs et projets du plus haut profil scientifique, caractérisés par la capacité de transférer rapidement les résultats du laboratoire à la pratique clinique sur les patients» .
Cette année encore, il est le témoignage de l'initiative « Citrons pour la recherche » Marco Bianchi, mentor alimentaire et communicateur scientifique pour la Fondation Umberto Veronesi ETS. « J'ai décidé de renouveler avec beaucoup d'enthousiasme ma proximité avec cet important projet qui nous permettra une fois de plus de financer de nombreux chercheurs qui travaillent quotidiennement à améliorer la santé de chacun d'entre nous. Les citrons pour la recherche – a déclaré Marco Bianchi – ont en eux-mêmes une grande valeur intrinsèque, car ils sont utiles pour rappeler à quel point la recherche fondamentale est essentielle au progrès scientifique constant ».
Pour connaître la liste complète et mise à jour des marques participant à l'initiative, il suffit de visiter les sites Internet de Citrus l'Orto Italiano (www.citrusitalia.it) et de la Fondazione Veronesi.
(www.fondazioneveronesi.it).
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