En face A vous trouverez 6 cocktails evergreen, les cocktails les plus aimés et les plus vendus de l’ouverture à aujourd’hui, et en face B les nouvelles propositions dont deux boissons non alcoolisées.
Du côté A se trouve le tiramisu cocktail, une recette peu alcoolisée, facile à boire parfaite pour après le dîner, un dessert liquide irrésistible.
Voici la recette originale de 2011 du cocktail tiramisu créé par le barman de l’époque Jacopo Rosito (il a actuellement ouvert un restaurant à San Francisco). Acclamations!
Cocktail tiramisu
Méthode : secouer
Durée : 5 minutes
Type de verre : petite tasse
Ingrédients pour 1 cocktail
30ml Remy Martin 1738 Accord Royal (édition spéciale dédiée au mixage)
10 ml de crème fraîche
1 tasse d’espresso
1 boule de glace à la vanille
poudre de cacao
glace
Méthode
Refroidir une tasse avec de la glace.
Retirez la glace et saupoudrez la surface extérieure, sur laquelle le givre s’est formé, de poudre de cacao.
Récupérez tous les ingrédients sauf le cacao dans le shaker sans glace.
Agiter vigoureusement pendant une dizaine de secondes et verser dans la tasse.
Garnir de plus de poudre de cacao et servir.