Comment concevoir une cuisine : les conseils de l’architecte

Comment concevoir une cuisine : les conseils de l'architecte

Vous rénovez votre maison ou envisagez de relooker votre cuisine ? Nous avons demandé à un architecte quelles sont les règles essentielles pour concevoir au mieux une cuisine à la fois fonctionnelle et design !

En parlant de cuisines, nous n’avons pas interrogé n’importe quel architecte, mais un chef architecte!
C’est Alessia Corrado, née et ayant grandi à Rome, pendant la journée chef de projet design pour une marque de luxe italienne bien connue, tandis que le soir et pendant son temps libre, elle travaille dans la cuisine en tant que chef à domicile ! Pour cette raison, son vagabondage constant dans les cuisines de ses clients s’appelle Le Chef Clochard.

Voici ses conseils pour concevoir une cuisine de la meilleure façon possible

Îlot ou pas îlot dans la cuisine, telle est la question !

Avoir l’îlot dans la cuisine est désormais une tendance établie, ou plutôt presque symbole de statut!
Le thème est que toutes les cuisines ne sont pas adaptées à l’hébergement îles ou péninsules. Pour que ce soit une solution fonctionnelle, il faut disposer de très grands espaces.
Tout d’abord il est bon d’évaluer la taille de la pièce et de calculer qu’il doit y avoir un minimum entre l’îlot et le meuble de cuisine à un mètre pour vous permettre de vous déplacer librement !

Si vous n’avez pas beaucoup d’espace, la solution la plus recommandée est d’en avoir un cuisine agencée en L et avec une table au centre, plutôt que l’îlot, car ça bouge mieux pour cuisiner.
La table, qui est normalement plus basse que le dessus de la cuisine, donne une plus grande sensation d’espace dans la pièce.

L’arrangement en forme de L est le préféré pour la cuisson et il est recommandé d’arranger le coin cuisine et le zone de lavage plaques des deux côtés.
Si par contre vous avez une cuisine longue et étroite, optez pour un seul mur équipé, ou deux façades.

L’évier : où le placer ?

Ensuite, la position recommandée de l’évier est que sous la fenêtre (si vous en avez) surtout pour pouvoir avoir plus de lumière naturelle et regarder par la fenêtre en faisant la vaisselle (opération comme vous le savez assez chiante !)

De nos jours, l’évier avec bac d’égouttement est rarement utilisé, il vaut mieux opter pour un seul réservoir avec un panier intégré et amovible pour laver les fruits et légumes ou égoutter les tasses et verres.
Le conseil est de prendre un évier de 90cm large pour que la casserole du four s’adapte complètement afin de pouvoir la laver facilement.

Le réfrigérateur

En général, le réfrigérateur intégré est moins spacieux que celui sur pied sauf s’il est XL.
Le conseil est d’opter pour l’intégrée si vous disposez d’une cuisine ouverte sur le séjour pour donner plus de continuité aux matériaux, ou de choisir en pose libre si la cuisine est fermée.
Une astuce pourrait être de créer une niche ou une étagère en plaques de plâtre autour du réfrigérateur, en laissant toujours libre l’espace de ventilation de l’appareil, pour donner un effet plus intégré au reste de la cuisine.

L’important est que les éléments se parlent dans un environnement finalement cohérent.

Hotte aspirante ou filtrante ?

Hotte aspirante ou hotte filtrante ? Sur ce point il y a évidemment de nombreuses variantes à considérer : par exemple si vous avez l’îlot dans la cuisine ou non et quels sont les systèmes de ventilation.

Le mieux est toujours d’opter pour des hottes aspirantes murales ou de plafond si vous avez des cuisines sans îlot.
Tandis que si vous avez des plaques à induction sur l’îlot vous pouvez opter pour une hotte intégrée très confortable (pour les plaques à induction) ou dissimulée au plafond, ou opter pour une hotte à suspension design.

Plaque à induction vs cuisinière à gaz

Que préfères-tu?

Ces dernières années, la tendance est de passer des cuisinières à gaz aux plaques à induction, mais il y a des avantages et des inconvénients.

Les plaques à induction, par exemple, consomment de l’énergie, alors assurez-vous d’avoir une tension adaptée, mais c’est certainement très pratique pour nettoyage, il est plus sûr et atteint rapidement des températures élevées (par exemple, il faut quelques minutes pour faire bouillir l’eau des pâtes).

Cependant, si vous êtes un grand fan de cuisine, il vaut mieux opter pour la cuisinière. En effet, certains types de cuisson ne peuvent pas se faire avec la plaque à induction, comme le flambè.

Les accrocher : oui ou non ?

La tendance aujourd’hui est de ne pas utiliser d’armoires murales, laissant les murs nus ou avec des étagères.
Si la cuisine est insérée dans une niche, les éléments hauts semblent plus intégrés. Le conseil de notre architecte est de toujours en recréer un niche, facile à réaliser en plaques de plâtre. Si par contre vous disposez d’une cuisine très spacieuse, les éléments hauts ne sont pas indispensables et vous pouvez opter pour une étagère qui allège davantage l’environnement.

Attention aux détails

Sur le mur derrière la cuisine sont généralement utilisés carreaux: attention cependant aux joints qui se salissent facilement ! Une solution très pratique est de choisir de peindre simplement avec un émail à l’eau ou à la résine, qui sont des matériaux hydrofuges.
« De cette façon, vous serez libre de choisir et de changer la couleur du mur de la cuisine aussi souvent que vous le souhaitez », conseille Alessia Corrado.

Les plans de cuisine les plus élégants ce sont toujours les classiques en pierre ou en marbre : faites attention à ce dernier car il est très poreux et se tache facilement. Les options plus modernes sont le quartz ou la céramique.

Éclairage sur le plan de travail est très important, n’oubliez pas d’ajouter des spots ou des LED sous les armoires de cuisine ou les étagères !

Découvrez toutes les inspirations et nouveautés du Salone del Mobile 2021 dans la galerie !