Comment cuisiner des crevettes surgelées et surprendre tout le monde

Comment cuisiner des crevettes surgelées et surprendre tout le monde

Savez-vous cuisiner des crevettes surgelées chaque fois que vous avez envie d’un plat de fruits de mer, mais vous n’avez aucun moyen d’acheter le poisson frais?
Voici quelques idées pour vous.

Comment faire cuire des crevettes surgelées

Les crevettes surgelées, si elles sont d’excellente qualité et bien conservées, sont un véritable ingrédient générique dans la cuisine car vous pouvez les utiliser pour préparer de nombreux plats rapides et insolites.

La première étape consiste à les décongeler et pour ce faire, vous avez deux options :

1. vous pouvez les laisser au réfrigérateur pendant une nuit et le lendemain ils auront retrouvé leur consistance naturelle, prêts à cuire.

2. vous pouvez les faire cuire directement dans l’eau bouillanteà la vapeur ou à la poêle pendant quelques minutes.
Une fois prêts, assaisonnez-les et servez-les nature, ou utilisez-les pour préparer des recettes comme celles que nous vous proposons ci-dessous.

Vaut-il mieux acheter des crevettes entières congelées ou déjà nettoyées ?

Vous pouvez trouver des crevettes congelées sur le marché à la fois entières avec la carapace et déjà nettoyées et sans le boyau noir.
Nous vous suggérons de les prendre déjà nettoyépeut-être seulement avec la queue, car ils sont plus pratiques à cuisiner.
Si vous les prenez entiers, nous vous suggérons de les laisser décongeler au réfrigérateur puis de les ouvrir et de les nettoyer, ou de les cuire directement avec la carapace.

Salade de crevettes

Une recette très facile et parfaite pour un deuxième plat, ou pour un apéritif.
Une fois les crevettes décongelées au réfrigérateur, faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile et de jus de citron ou faites-les bouillir quelques minutes dans de l’eau bouillante.
Disposez-les sur un lit de salade de valériane et ajouter tomates cerisesavocat tranché et Oignon de Tropeatranché finement et trempé dans de l’eau et de la glace pour le rendre plus sucré et plus croquant.
Assaisonnez avec de l’huile, du sel et du poivre et, si vous le souhaitez, avec un peu moutarde.
Complétez le tout avec une note croquante, c’est-à-dire un mélange de graines ou d’amandes effilées.

Couscous aux gambas et citron

Ce plat vous mettra en valeur avec ses arômes très particuliers et son goût incroyable. Préparez 200 g de couscous précuit en versant dessus de l’eau bouillante puis en laissant reposer jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.
A côté, mettez le jus d’un citron, 1 gousse d’ail, un bouquet de persil hachéun peu de sel et une cuillerée de sauce soja et recouvrez le tout d’huile d’olive extra vierge.

A part, préparez les crevettes en les cuisant à l’eau bouillante salée ou à la vapeur.
Grainer le couscous avec les mains ou une fourchette et verser l’huile parfumée en éliminant l’ail. Ajoutez également les crevettes et le plat est prêt.
Il peut également s’agir d’un apéritif ou d’une entrée froide.

Curry de crevettes

C’est un plat complet à saveur ethnique à accompagner strictement de riz basmati. Il est mis en place en un instant et le succès est garanti.
Tout d’abord, hachez un oignon de printemps et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile et du curry car les épices doivent être ajoutées immédiatement pour libérer leur saveur plus tard.
Après être parti décongeler au frigo, blanchies ou cuites à la vapeur, versez-les dans l’huile et faites-les cuire quelques minutes. Mixez ensuite avec le vin blanc et, une fois la partie alcoolique évaporée, ajoutez le lait de coco en boîte et laissez reposer environ 10 minutes à feu doux. Assaisonnez de sel et si vous le souhaitez ajoutez du piment.

Conseils pour la cuisson des crevettes surgelées

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.