La friture est un plaisir. Bien sûr, il faut être prudent pour des raisons de santé, mais de temps en temps, c’est possible (et, en effet, vous devriez le faire). Comment éliminer l’odeur de friture ? Ce n’est pas non plus un problème : il suffit d’utiliser quelques précautions, remèdes naturels et petites astuces pour résoudre le problème. Voici nos astuces, testées sur le terrain, pour éliminer les odeurs de fritures.
Quelle huile choisir pour réduire les mauvaises odeurs de friture
Choisir la bonne huile pour les fritures est essentiel: il en va du rendement de la friture, mais aussi de notre santé. Idéalement, la meilleure serait une extra vierge, non seulement parce qu’elle est la plus riche en bonnes graisses, mais aussi parce qu’elle a le point de fumée le plus élevé (c’est-à-dire la température maximale qu’une huile peut atteindre avant de commencer à brûler), soit 210 degrés : la mauvaise odeur. , évidemment, augmente après la combustion. Le fait est qu’avec l’huile d’olive extra vierge, la friture peut être lourde, avec un goût trop fort, donc – encore une fois en raison du point de fumée – il serait préférable de préférer l’huile d’arachide (suivie par le maïs, le soja et le tournesol). Ce qui compte, aussi bien pour l’odeur que pour la santé, c’est que l’huile ne soit pas utilisée plus d’une fois : après la friture, elle doit être jetée.
Comment éliminer les odeurs de friture avec des méthodes naturelles
Il vaut toujours mieux prévenir, et cela peut aussi se faire avec la mauvaise odeur des fritures. Il existe plusieurs méthodes naturelles, très simples, qui peuvent s’avérer très efficaces. Le premier est mettez des fruits ou des herbes dans l’huile de friture qui peuvent absorber la mauvaise odeur: une tranche de pomme, un quartier de citron non traité ou du persil. Il faut cependant les retirer et les remplacer dès qu’ils noircissent.
Un autre remède très simple consiste à le placer à côté de la poêle dans laquelle il est frit. une casserole avec de l’eau bouillante et du vin ou du vinaigre de cidre de pomme qui absorbent naturellement l’odeur et la neutralisent. On pourrait faire la même chose avec de l’eau bouillante, jus et zeste de citron, des mandarines ou des oranges (une manière aussi astucieuse d’éviter de gaspiller les pelures). Autre astuce : même après la friture, continuez à maintenir le feu sous la poêle pendant quelques minutes, afin qu’elle continue à faire son travail.
Comment éliminer l’odeur de friture après la friture
Asseyez-vous et savourez avant tout chaque bouchée de frite. Ensuite cependant, si l’odeur des fritures vous dérange, il est conseillé de nettoyer soigneusement la poêle, la cuisinière, mais aussi la hotte afin d’éliminer toutes les taches grasses qui en sont la cause. Il est conseillé d’utiliser d’abord des détergents et des dégraissants, puis de compléter avec une solution d’eau et de vinaigre afin de neutraliser les éventuels résidus. Entre autres choses, avec une hotte propre et fonctionnelle, la moitié du travail est fait, il serait donc bon de le rappeler nettoyer le filtre périodiquement, au moins une fois par moistoujours avec du dégraissant ou du détergent à vaisselle, et/ou une solution d’eau et de vinaigre.
Si, après avoir nettoyé et ouvert les fenêtres pour aérer (évidemment cela se fait en même temps que l’allumage de la hotte), une mauvaise odeur persiste, d’autres remèdes naturels simples peuvent être utilisés, avec des substances capables d’absorber l’odeur : par exemple Marc de caféqu’il suffit de mettre dans un petit bol dans la cuisine, mais aussi du bicarbonate de soude ou du vinaigre pur, qui absorbent de la même manière les mauvaises odeurs.
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