Avez-vous déjà essayé de faire des maris ? Et comment puis-je maris végétaliens?
De nombreuses personnes ont choisi d’éliminer les aliments d’origine animale de leur alimentation, sans toutefois renoncer à certaines délicieuses recettes qui nécessiteraient essentiellement ces ingrédients.
Les maris, par exemple. Comment sont-ils fabriqués en version vegan ?
Les classiques contiennent des œufs, du beurre à l’intérieur et sont fourrés de crème fouettée.
Les végétaliens sont préparés uniquement avec de la farine, du sucre, de l’huile, du lait végétal et levure et oui, ils sont bourrés de chantilly végétale.
Voici notre recette.
Comment faire des marizzi végétaliens
Ingrédients
500 g de farine 0
5 g de levure de bière en poudre
90 g de sucre semoule
250 ml de boisson végétale
90 ml d’huile de maïs
1 orange
1 citron
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
Sel au goût
2 cuillères à café d’extrait de vanille
400 g de crème fouettée
Méthode
Tu fais dissoudre dans le lait à température ambiante la levure.
Verser tous les ingrédients solides dans un bol et ajouter les liquides.
Râpez le zeste d’orange il est né en citron et mélangez-les avec une cuillerée de sirop d’érable et le vanille.
Bien mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une consistance molle.
Pétrir la pâte une dizaine de minutes sans rien ajouter d’autre Farine.
Si nécessaire, mouillez-vous les mains avec un peu d’huile.
Ensuite, placez la pâte dans un bol, badigeonnez-la d’huile et laissez-la lever au four, recouverte d’un film plastique.
La pâte doit doubler de volume.
Une fois doublé, après environ 3-4 heures, coupez-le en huit parts de 80g chacune et former des boules puis étirez-les doucement.
Laissez-les encore lever environ une heure bien couvertes puis badigeonnez-les légèrement avec le boisson végétale et cuire à 180° pendant environ 15 minutes.
Comment décorer les maris
Connaissez-vous les Maritozzi qui ont une surface brillante et du sucre cristallisé dessus ?
Pour les réaliser de cette manière, il faut préparer un sirop en dissolvant simplement 140 g de sucre dans une casserole avec 100 ml d’eau.
Une fois les Maritozzi sortis du four et encore chauds, badigeonnez-les de sirop et saupoudrez-les de sucre.
Mariages à la romaine
Le Maritozzi typiquement romain se reconnaît à l’abondante garniture de crème fouettée.
Comment se préparent-ils ?
Il suffit de les fendre au centre sans les diviser en deux, de les ouvrir un peu et de les remplir de chantilly à l’aide d’une spatule ou d’un sac à poche. Ensuite, il faut bien égaliser la crème pour qu’elle ne déborde pas, sauf à la première bouchée. La quantité de crème est un peu hors de l’œil, mais nous vous suggérons d’en ajouter trop car vous devez le voir et le sentir. Ce qui est agréable et amusant avec le Maritozzo, c’est qu’il est difficile de manger sans se salir le visage.
Maritozzi avec crème fouettée et fraises
LE maris végétaliens ils seraient déjà délicieux comme ça, ainsi que pratiquement identiques aux originaux non végétaliens, mais pourquoi ne pas les rendre encore plus savoureux et plus beaux avec l’ajout de fraises fraîches ?
Essayez cette combinaison fantastique et vous en tomberez amoureux.
