Comment faire des sucettes glacées aux fruits : fraîcheur nutritive

La Cucina Italiana

Les recettes indiquent les ingrédients pour 7-10 sucettes glacées de 70 g de chaque type.

Sucettes glacées à la framboise et au kiwi

Ingrédients

400 g de framboises
105 g de sucre
100 g de pulpe de kiwi
un demi-citron

Méthode

Faire bouillir 200 g d’eau avec 80 g de sucre et le jus de citron pendant 2′. Mixer les framboises et les ajouter à ce sirop, une fois refroidies. Préparez un autre sirop en faisant bouillir 50 g d’eau avec 25 g de sucre. Mixer la pulpe de kiwi et ajouter le sirop. Remplir les verres aux 3/4 avec le mélange de framboises, congeler pendant 40′, ajouter le mélange de kiwi, le bâtonnet et remettre au congélateur pendant 2 heures.

Sucettes glacées à l’ananas et au citron vert

Ingrédients

450 g d’ananas haché
80 g de cassonade
2 citrons verts

Méthode

Faire bouillir 200 g d’eau avec le jus d’un citron vert, son zeste râpé et le sucre pendant 2′. Éteignez et laissez refroidir. Mixer l’ananas avec le sirop. Déposer une rondelle de citron vert sur les parois de chaque verre, puis le remplir avec le mélange à l’ananas. Placer au congélateur pendant 40′, puis insérer le stick. Remettre au congélateur environ 2 heures.

Sucettes glacées aux pêches et aux bleuets

Ingrédients

400 g de pulpe de pêche jaune
100 g de sucre
60 g de myrtilles
un demi-citron

Méthode

Faire bouillir 250 g d’eau avec le sucre et le jus de citron pendant 2′, puis laisser refroidir. Mixer la pulpe de pêche et ajouter les 3/4 du sirop. Déposer 4 myrtilles au fond de chaque verre et recouvrir du reste de sirop de sucre. Mettre au congélateur pendant 20′, puis ajouter le mélange de pêches. Congelez encore 20′, insérez le bâtonnet et remettez les popsicles au congélateur pendant 2 heures.

Double melon

Ingrédients

200 g de pulpe de melon orange
200 g de pulpe de melon blanc
100 g de sucre
un demi-citron
feuilles de menthe

Méthode

Faire bouillir 200 g d’eau avec 100 g de sucre et le jus de citron pendant 2′ ; éteindre et laisser refroidir. Mélanger les pulpes des deux melons séparément. Ajouter la moitié du sirop de sucre à chaque smoothie au melon. Étendre la pulpe mélangée du melon orange dans chaque tasse jusqu’à la moitié de sa capacité. Congeler pendant 30′, puis ajouter l’autre smoothie et une feuille de menthe. Laissez durcir encore 20′, insérez le stick et remettez-le au congélateur pendant 2 heures.