Y a-t-il un moyen de faire un glace au yaourt sans sorbetière si facile que vous ne pouvez peut-être pas l’imaginer. Voici comment faire le yaourt glacé que la saison chaude s’y déroulera. Et cela vous rendra sûrement heureux, vous et vos invités, qui dégusterez une glace maison légère et saine.
Glace sans sorbetière : c’est possible !
Si vous avez toujours été indécis quant à l’achat d’une sorbetière, nous vous suggérons, tout en y réfléchissant, d’essayer des méthodes maison infaillibles. Vous pouvez réaliser une excellente glace, compacte et onctueuse comme celle du glacier, même à la maison. Tu le sais? Voici quelques idées.
Glace à la banane sans sorbetière
Facile, ça ne peut pas être plus facile. Vous avez juste besoin d’avoir un robot culinaire avec des lames puissantes et suffisamment professionnel pour risquer de le surchauffer et de le ruiner. Pour préparer cette glace, il suffit de congeler quelques bananes pelées et tranchées puis de les mixer. Vous obtiendrez une vraie crème glacée qui peut être enrichie de plusieurs façons. En ajoutant une partie grasse comme l’huile de coco et le beurre de cacahuète, la texture ressemblera encore plus à celle d’une vraie glace, sinon c’est un sorbet aux fruits.
Glace au lait concentré
Une autre idée facile pour faire de la crème glacée à la maison est de fouetter la même quantité de lait concentré et de crème fraîche en ajoutant une cuillerée de liqueur pour rendre le tout plus crémeux une fois sorti du congélateur. Si vous utilisez de la crème pré-sucrée, il ne sera pas nécessaire d’ajouter du sucre, sinon soyez prudent. Ce composé se solidifie au congélateur en trois heures et peut ensuite être servi comme une véritable crème glacée au goût de lait.
Glace sans yaourtière sorbetière
Mais ce que nous voulons vous offrir aujourd’hui, c’est un yaourt glacé super simple que vous pouvez aussi préparer avec un seul ingrédient : le yaourt blanc. Il suffit de le remettre au congélateur et de le remuer toutes les 30 minutes, jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance d’une crème glacée. Évidemment, nous voulons rendre ce yaourt plus savoureux, n’est-ce pas ? Nous vous suggérons donc d’ajouter environ 120 ml de lait et 100 g de sucre pour 450 g de yaourt allégé. Dissolvez ensuite le sucre dans le lait sans faire bouillir, puis mélangez le tout avec le yaourt et placez au congélateur en remuant toutes les 30 minutes pendant environ trois heures. Vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé aux fruits si vous préférez et vous pouvez également ajouter des fruits en purée au mélange.
Avec yaourt grec
Pour une version super nutritive parfaite pour ceux qui veulent profiter d’une crème glacée sans culpabilité, mélangez du yogourt grec allégé avec un peu de miel ou de sirop d’érable, ou avec une purée de banane à sucrer avec des fruits et procédez comme dans la recette précédente. Le résultat sera plus crémeux car le yogourt grec est plus épais que tous les autres yogourts.
Bâton de crème glacée
Vous pouvez également verser le mélange de yaourt dans des moules à sucettes glacées et donc vous ne mélangerez pas toutes les 30 minutes, mais vous obtiendrez tout de même de savoureux bâtonnets de crème glacée parfaits pour le goûter des enfants.
Oeil qui coule !
Cette crème glacée doit être consommée dès qu’elle est prête car, étant composée uniquement d’ingrédients naturels, elle fond rapidement. Si vous ne le consommez pas en totalité, vous pouvez le remettre rapidement au congélateur, mais ne le conservez pas plus de 10 jours et dans tous les cas conservez-le bien couvert dans un récipient de congélation hermétique.
