Avant de comprendre comment utiliser le lait de coco dans la cuisine, il est important de savoir lesquels sont les vôtres caractéristiques principale. C’est avant tout une alternative végétalien c’est complètement sans lactose avec du lait et de la crème de vache ou de chèvre et est donc parfait pour ceux qui suivent un diète sans ingrédients d’origine animale ou ne peut ou ne veut pas utiliser le lactose dans les recettes de tous les jours.
La lait de cococomme mentionné, c’est un ingrédient très polyvalent dans cuisine. Plus que du lait, pour être honnête, il devrait s’appeler jus ou boisson végétale car il est obtenu à partir de la pulpe de la noix de coco. Contient gros mais il est complètement dépourvu de cholestérol.
Comment utiliser le lait de coco en cuisine
Le lait de coco peut être fait en premier boire naturecomme boisson désaltérante en été, au lieu, par exemple, lait d’amande ou toute autre boisson. Le sien douceur naturel, en fait, le rend parfait pour être bu sans ajout de du sucre. Juste quelques glaçons et éventuellement un peu de cacao en poudre.
Il peut être utilisé pour toutes les recettes de desserts qui nécessitent lait ou crème. Dans ce cas, il est bon de rappeler que son densité et sa saveur – bien plus sucrée que le lait de vache – nécessitent une dosage inférieur. Son goût va de pair avec épices et la sauce soja, le nourriture épicée et toutes les saveurs d’agrumes : il est largement utilisé, précisément pour cette raison, dans de nombreuses recettes de la la cuisine Thai et orientale.
Comment utiliser le lait de coco dans des recettes salées
Onctuosité et saveur extrêmement doux rendre le lait de coco parfait dans la préparation de nombreux recettes salées. Principalement le soupesnotamment celles à saveur orientale, mais aussi la plus classique crème de potiron, fèves, petits pois et tous les légumes de saison.
La lait de coco il peut également être utilisé pour préparer des plats savoureux Accompagnements. Les légumes classiques à la poêle, par exemple, peuvent être assaisonnés avec un quelques cuillères de lait de coco, citron vert et épices au goût. Le lait de coco est aussi parfait avec plats de poisson Et fruits de mer comme les crevettes. Pour l’utiliser, dans ce cas, il suffit d’en ajouter au bas de la poêle pendant la cuisson normale des plats. Il donnera aux préparatifs une goûter beaucoup plus original, délicat et beaucoup d’onctuosité.
Le plat où le lait de coco est le plus utilisé est le curry de poulet.
Ici aussi sauce guacamole il peut être enrichi de lait de coco : cela le rendra plus épais et avec une saveur beaucoup plus enveloppante.
Comment utiliser le lait de coco dans les recettes sucrées
La lait de cococomme mentionné, c’est l’alternative idéale à remplacer dans la préparation de gâteaux lait ou crème. Étant naturellement douce, de plus, réduit la quantité de sucre et édulcorants à utiliser dans recettes. Il peut également être utilisé pour préparer des pâtes pour Gâteaux et des tartes, au lieu de lait de vachepour faire le recette végétalienne et diminuer la quantité de sucres.
Pas seulement gâteauxle lait de coco peut également être utilisé pour faire le crème fouettée à la noix de coco et pour préparer de savoureux smoothies et smoothies aux fruits frais.
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