Ingrédients
- 4 courgettes vertes
- Huile d’olive vierge extra
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 50 g de vinaigre de cidre de pomme
- 1 oignon de printemps
- 4 feuilles de laurier
- graines de fenouil
- poivre rose
Préparer les courgettes « vertes milanaises » marinées au miel et au fenouil, coupez 4 courgettes vertes en lamelles de 2-3 mm d’épaisseur et placez-les dans un bol.
Émulsifié 100 g d’huile d’olive extra vierge avec 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de sauce soja et 50 g de vinaigre de cidre de pomme ; ajoutez 1 oignon émincé, 4 feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de graines de fenouil et 1 de poivre rose.
Verser sur les courgettes et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir.
